Pétoncles Poêlés à la Sauce au Beurre à l'Estragon

Name: Pétoncles Poêlés à la Sauce au Beurre à l'Estragon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 567 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pétoncles de mer, ligament dur du côté de chaque jeté; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement échalote finement hachée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché estragon finement haché; 7 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, coupé en cuillères à soupe, divisé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc

Cette recette sert 4 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale et végétarienne a 200 calories, 1g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Pour 1,24 per par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, de l'estragon, de l'échalote et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est solide. Essayer Pétoncles Poêlés sur des Micro-Légumes Verts avec Vinaigrette à l'Estragon Orange et Homard Poché au Beurre, Poulet Poêlé à la Sauce au Beurre d'Estragon, et Pétoncles Poêlés À La Sauce Au Beurre Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Séchez les pétoncles et saupoudrez de 1/4 cuillère à café de sel et de poivre (total).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pétoncle

Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis saisir les pétoncles en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juste cuits, environ 5 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer sur un plateau.

Ajouter l'échalote, le vin et le vinaigre dans la poêle et faire bouillir, en grattant les morceaux bruns, jusqu'à ce qu'ils soient réduits à 2 cuillères à soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Vinaigre

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les jus du plateau et, si nécessaire, faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 1/4 tasse. Réduire le feu à feu doux et ajouter 3 cuillères à soupe de beurre, en remuant jusqu'à ce qu'il soit presque fondu, puis ajouter les 3 cuillères à soupe de beurre restantes et tourbillonner jusqu'à ce qu'elles soient incorporées et que la sauce ait une consistance crémeuse. Incorporer l'estragon et le sel au goût; verser la sauce sur les pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Estragon

Beurre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sel

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 567paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pétoncles de mer, ligament dur du côté de chaque jeté 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

échalote finement hachée 11 cuillère à soupe d'origan séché

estragon finement haché 72 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, coupé en cuillères à soupe, divisé 591 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Des pétoncles au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.