Pétoncles Poêlés au Pamplemousse Rose - Sauce au Beurre Brun

Name: Pétoncles Poêlés au Pamplemousse Rose - Sauce au Beurre Brun
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 1 Oreos doublement farcis farine tout usage; 1 cp. parmesan râpé ciboulette fraîche hachée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge pamplemousse rose; 1 cp. parmesan râpé steaks de contre-filet; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) sel de mer, divisé; 340 piment habenero pétoncles de mer (environ 10); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé

Pour 1,62 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 322 calories. Cette recette sert 2. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, des pétoncles de mer, du sel de mer et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pétoncles Poêlés à la Sauce Pamplemousse, Pétoncles Poêlés au Beurre Brun Cidre, et Pétoncles Poêlés Au Maïs Sucré, Edamame Et Beurre Brun pour des recettes similaires.

Instructions

Peler le pamplemousse et le couper en sections avec un couteau. Presser la croûte et le reste de la pulpe pour obtenir 1/4 tasse de jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Faire cuire le beurre dans une grande casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps, 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et dégage une odeur de noisette. Incorporer la farine; cuire, en fouettant constamment, 1 minute. Incorporer progressivement le jus de pamplemousse. Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer les segments de pamplemousse et 1/4 cuillère à café de sel de mer et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1 Pamplemousse Rouge, Coupé En Suprêmes Et En Deux

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

1 C. à Thé D'oignon Haché

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Verser dans un bol; couvrir et garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Saupoudrer les pétoncles avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel de mer et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Chauffer l'huile dans une grande poêle lourde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les pétoncles et saisir 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les pétoncles soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Arroser les pétoncles de sauce au pamplemousse; saupoudrer de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

1 Rouleau De Fruits Jaunes

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ingrédients

Portion:

1cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir fraîchement moulu, divisé 1Oreos doublement farcis

farine tout usage 1cp. parmesan râpé

ciboulette fraîche hachée 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

pamplemousse rose 1cp. parmesan râpé

steaks de contre-filet 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

sel de mer, divisé 340piment habenero

pétoncles de mer (environ 10)591 lb de Mafaldi frais si possible

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.