Pétoncles Frottés au Barbecue avec Soupe Crémeuse à la Choucroute

Name: Pétoncles Frottés au Barbecue avec Soupe Crémeuse à la Choucroute
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Garniture: roquette bébé; 1 tranche de bacon, coupée en morceaux de 1 pouce; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Cayenne arrondie; 1 Oreos doublement farcis Moutarde de Dijon; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 Morceaux de caramel Heath Bar farine tout usage; 0 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou bouillon de poulet réduit en sodium; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 142 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasse de choucroute égouttée, rincée; 12 grand pétoncles de mer, ligament dur retiré du côté de chacun sil est attaché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 1 Oreos doublement farcis sumac; 1 Morceaux de caramel Heath Bar paprika fumé doux (pimentón dulce); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon blanc haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Cette recette fait 6 portions avec 185 calories, 3g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. Pour 1,01 per par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez la garniture: roquette pour bébé, farine, bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est bon. Essayer Longe de Porc Frottée avec Glaçage à l'Abricot et Choucroute, Soupe Crémeuse D'Asperges Aux Pétoncles Poêlés, et Poulet Frotté à Sec au Barbecue pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole de 5 pintes à feu moyen, puis cuire le bacon et l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la majeure partie de la graisse de bacon soit rendue, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la choucroute et le vin et laisser mijoter vivement, à découvert, jusqu'à ce que la majeure partie du vin se soit évaporée, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choucroute

Vin

Incorporer le bouillon et la crème épaisse, puis laisser mijoter doucement, à découvert, en remuant de temps en temps, 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Retirer du feu et incorporer la moutarde, la crème sure et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Soupe pure par lots dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et crémeuse (faites attention lorsque vous mélangez des liquides chauds), puis remettez dans la casserole. Assaisonner de sel et de poivre. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sure

Moutarde

Beurre

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Mélanger la farine, les épices et le sel casher dans un bol. Séchez les pétoncles, puis enduisez généreusement un côté de chaque pétoncle d'un mélange d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Pétoncle

épices

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive lourde de 12 pouces à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle brille. Cuire d'abord les pétoncles, côté uni vers le bas, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, 5 à 6 minutes au total. Réserver l'huile de cuisson épicée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Répartir la soupe dans 6 bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer 2 pétoncles dans chaque bol et garnir de roquette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Roquette

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser la soupe d'huile réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Huile De Cuisson

Notes des cuisiniers: La soupe peut être préparée 3 jours à l'avance et réfrigérée. Le mélange d'épices (pour les pétoncles) peut être préparé 1 semaine à l'avance et conservé dans un récipient hermétique à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Soupe

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Blender

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

6crevettes et veinées

Garniture: roquette bébé 1

tranche de bacon, coupée en morceaux de 1 pouce 0Morceaux de caramel Heath Bar

Cayenne arrondie 1Oreos doublement farcis

Moutarde de Dijon 791 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1Morceaux de caramel Heath Bar

farine tout usage 0Morceaux de caramel Heath Bar

coriandre moulue 591 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 5911 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet ou bouillon de poulet réduit en sodium 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 142paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tasse de choucroute égouttée, rincée 12grand

pétoncles de mer, ligament dur retiré du côté de chacun s'il est attaché 2Morceaux de caramel Heath Bar

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 1Oreos doublement farcis

sumac 1Morceaux de caramel Heath Bar

paprika fumé doux (pimentón dulce)32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, divisé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon blanc haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.