Pétoncles de Mer grillés sur Chips de Tortilla avec Purée d'Avocat et Pesto de Jalapeno 2

Name: Pétoncles de Mer grillés sur Chips de Tortilla avec Purée d'Avocat et Pesto de Jalapeno 2
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 40 tours de copeaux de tortilla de maïs bleu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 1 laisser Coriandre fraîche, pour la garniture; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche; 2 girofle ail haché; 2 avocat Hass mûr, pelé, dénoyauté et haché grossièrement; 3 jalapenos, grillés et hachés; 4 citrons verts, jus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 40 crevettes et veinées Huile dolive; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge haché; 40 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 20 grand pétoncles de mer

Cette recette sans gluten et végétalienne sert 40 et coûte 48 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 179 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Un mélange d'oignons, de pignons de pin, de jalapenos et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pétoncles de Mer grillés sur Chips de Tortilla avec Purée d'Avocat et Pesto de Jalapeno, Pétoncles Poêlés Au Bacon, Tomate Et Purée D'Avocat, et Houmous au Miel Jalapeño avec Chips de Tortilla Épicées à l'Huile d'Olive pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'agrill à haute température.

Badigeonner les boucles des deux côtés avec l'huile et saupoudreravec du sel et du poivre. Griller les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement carbonisés et juste cuits, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pétoncle

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer du gril et couper en deux en 2 pièces.

Étalez environ une cuillère à soupe de purée d'avocat sur chaque puce. Garnir la purée d'un pétoncle, côté gril vers le haut, et garnir chaque pétoncle d'une cuillerée de Pesto de Jalapeno.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Avocat

Pétoncle

Propager

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Garnir de feuilles de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Mélanger la coriandre, les oignons, l'huile, le jus de citron vert et l'avocat dans un robot culinaire et traiter jusqu'à ce qu'ils soient combinés, mais toujours en morceaux. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse si désiré. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

Coriandre

Avocat

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger le cilantro, les pignons de pin, le jalapeno, l'ail et certains sel et poivre dans un robot culinaire et transformer jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement. Avec le moteur en marche, ajoutez lentement l'huile et traitez jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Piment Jalapeno

Ail

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Gratter dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Flocons De Légumes

Robot Culinaire

Bol

Ingrédients

Portion:

tours de copeaux de tortilla de maïs bleu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 1laisser

Coriandre fraîche, pour la garniture 7101 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche 2girofle

ail haché 2

avocat Hass mûr, pelé, dénoyauté et haché grossièrement 3

jalapenos, grillés et hachés 4

citrons verts, jus 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 2371 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 40crevettes et veinées

Huile d'olive 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 livre de grosses crevettes U-12 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge haché 40crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 20grand

pétoncles de mer

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Réserve de 7Cellars Elway. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.