Pétoncles au Miso, Gingembre et Pamplemousse

Name: Pétoncles au Miso, Gingembre et Pamplemousse
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché farine tout usage; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché ciboulette fraîche émincée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gingembre frais émincé; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Pamplemousse rubis, coupé en deux; 2 crevettes et veinées Sel et poivre frais moulu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché chaque pâte de miso blanche, vinaigre de riz et saké; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pétoncles de mer (1 po. épais), rincé et tapoté; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement échalotes hachées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché chaque feuille de thym frais hachée et chaque feuille dorigan frais hachée

Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 367 calories, 4g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Pour 2,26 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des échalotes, des feuilles de thym et des feuilles d'origan, de la pâte de miso et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 51%, ce plat est bon. Essayer Pétoncles Miso, Pétoncles au Pamplemousse et Bacon, et Pétoncles Poêlés à la Sauce Pamplemousse pour des recettes similaires.

Instructions

Presser le jus de la moitié du pamplemousse et réserver. Avec un petit couteau bien aiguisé, couper la peau de la seconde moitié jusqu'à la chair (jeter les pelures), puis couper entre les membranes internes pour libérer les demi-segments dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse

Jus

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Dans un mélangeur, mélanger le jus de pamplemousse, le miso, le vinaigre de riz et le saké jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Pamplemousse

Vinaigre De Riz

Miso

Saké

Matériel que vous utiliserez

Blender

Dans une casserole de 1 à 2 pintes à feu moyen, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes et le gingembre et saupoudrer de sel et de poivre. Remuez souvent jusqu'à ce que les échalotes soient molles, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

échalote

Gingembre

Verser le mélange de miso et remuer jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe légèrement, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Miso

Dans une assiette, mélanger la farine, le thym, l'origan, le sel et le poivre au goût. Enrober les pétoncles de mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pétoncle

Origan

Farine Tout Usage

Thym

Verser l'huile dans une poêle antiadhésive de 10 à 12 pouces à feu vif et incliner la poêle pour enrober. À chaud, placer les pétoncles dans la poêle en les espaçant uniformément. Cuire, en retournant chaque pétoncle une fois avec une pince, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et opaque mais encore humide au centre (coupé pour tester), environ 4 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Transférer dans une assiette de service.

Verser le mélange de miso dans la poêle et remuer, en grattant le fond de la poêle pour libérer les morceaux dorés, jusqu'à ce qu'ils bouillonnent, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miso

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser la sauce autour des pétoncles et garnir de segments de pamplemousse réservés et de la ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse

Pétoncle

Ciboulette

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 11 cuillère à soupe d'origan séché

farine tout usage 11 cuillère à soupe d'origan séché

ciboulette fraîche émincée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

gingembre frais émincé 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Pamplemousse rubis, coupé en deux 2crevettes et veinées

Sel et poivre frais moulu 11 cuillère à soupe d'origan séché

chaque pâte de miso blanche, vinaigre de riz et saké 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pétoncles de mer (1 po. épais), rincé et tapoté 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

échalotes hachées 11 cuillère à soupe d'origan séché

chaque feuille de thym frais hachée et chaque feuille d'origan frais hachée

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Des pétoncles au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Foley Johnson Carneros avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.