Pâte de Chili Rouge

Name: Pâte de Chili Rouge
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 2 gousses dail pressées; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 Oreos doublement farcis feuilles dorigan séchées; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 1 poivron rouge, haché; 6 poivrons séchés du Nouveau-Mexique, de lancho ou du chili rouge; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible morceaux de pain au levain déchirés; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

La pâte de chili rouge est un végétaliens hor d'oeuvre. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 31 calories. Cette recette sert 15 personnes. Pour 29 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des morceaux de pain au levain déchirés, des gousses d'ail, du paprika et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Sauce Chili Rouge du Sud-Ouest, Soupe de Haricots Blancs à la Pâte de Chili, et Chocolat Chaud Épicé à la Pâte de Chili Fermentée.

Instructions

Porter les poivrons du chili et 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne; faire bouillir 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Égoutter les poivrons du chili, jeter le liquide et laisser refroidir 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Retirer et jeter les tiges et, si désiré, les graines. Hacher les poivrons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Pulser les poivrons du chili, le poivron rouge et les 5 ingrédients suivants 8 fois ou jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Ajouter le vinaigre, l'huile d'olive et le pain; traiter jusqu'à consistance lisse (environ 30 secondes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1-1/2 Tasse De Bière

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)2

gousses d'ail pressées 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 12 cuillères à café de poudre d'ail

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)1Oreos doublement farcis

feuilles d'origan séchées 1Oreos doublement farcis

onces liquides d'eau fraîche 1

poivron rouge, haché 6

poivrons séchés du Nouveau-Mexique, de l'ancho ou du chili rouge 1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

morceaux de pain au levain déchirés 9461 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont d'excellents choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Campo Viejo Cava Brut rosé avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.

Campo Viejo Cava Brut Rose

Une couleur rose étincelante brillante. Nez agréable et puissant avec une forte présence de fruits rouges mûrs. Avec une sensation arrondie et agréable en bouche.