Poutine à la Bisque de Crevettes

Name: Poutine à la Bisque de Crevettes
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 piment habenero fromage en grains, brisé sil est gros, pour servir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) thym frais haché, et plus pour la garniture; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse, à température ambiante; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir concassé; 6 crevettes et veinées Quartiers de citron, pour servir; 1 kgs pommes de terre rousses avec la peau, lavées, séchées et coupées en frites dans le sens de la longueur; 2 échalotes hachées; 454 piment habenero crevettes, pelées, déveinées et fendues dans le sens de la longueur; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de crevettes, chauffé; 1 cp. parmesan râpé Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 10 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé (1 bâtonnet plus 2 cuillères à soupe); 6 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture

La Poutine à la bisque de crevettes pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Regarder votre silhouette? Cette recette pescatarienne a 779 calories par jour, 35g de protéines, et 50g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 3,58 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange de sel casher et de poivre concassé, de xérès, de crème épaisse et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 50%, ce qui est solide. Bisque de Crevettes, Bisque de Crevettes, et Bisque de Crevettes sont très similaires à cette recette.

Instructions

Pour la sauce aux crevettes: Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif et faire revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient juste roses, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirer de la casserole avec une écumoire pour laisser toute la saveur des crevettes et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les 10 cuillères à soupe de beurre restantes et les échalotes dans la même casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent, sans brunir, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

1 C. à Thé D'oignon Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Incorporer la pâte de tomate en cuisant 1 minute. Incorporer la farine et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la farine soit cuite mais ne brunisse pas, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Bonbons Sauveteurs

Déglacer la casserole avec le xérès, en grattant la farine au fond de la casserole. Incorporer lentement le bouillon de crevettes chaud par étapes pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite la crème épaisse et le thym et continuez à mijoter jusqu'à consistance épaisse et crémeuse, 15 à 20 minutes. La sauce doit être suffisamment épaisse pour recouvrir le dos d'une cuillère. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud sur la cuisinière jusqu'au moment de l'utiliser, en rajoutant les crevettes juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Bouillon De Crevettes

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Bonbons Sauveteurs

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajoutez de l'huile dans un faitout et chauffez à 340 degrés F (la température baissera lorsque vous ajouterez le premier lot et ce n'est pas grave). En travaillant par lots, faites frire les pommes de terre 2 minutes et transférez - les sur une grille sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Biscuits M&M à L'orange

Laissez-les refroidir légèrement tout en augmentant la température de l'huile à 375 degrés F. Remettez les frites dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, 1 à 2 minutes. (La double friture est le secret des frites croustillantes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Transférer sur une autre plaque à pâtisserie avec une grille et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Biscuits M&M à L'orange

Dresser les frites dans un bol peu profond et garnir de fromage en grains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage En Grains

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Versez la sauce aux crevettes sur le dessus, garnissez de thym et de quartiers de citron et dégustez!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Biscuits M&M à L'orange

Cerises Confites Supplémentaires

Ingrédients

Portion:

227piment habenero

fromage en grains, brisé s'il est gros, pour servir 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sherry sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

thym frais haché, et plus pour la garniture 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème épaisse, à température ambiante 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir concassé 6crevettes et veinées

Quartiers de citron, pour servir 1kgs

pommes de terre rousses avec la peau, lavées, séchées et coupées en frites dans le sens de la longueur 2

échalotes hachées 454piment habenero

crevettes, pelées, déveinées et fendues dans le sens de la longueur 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de crevettes, chauffé 1cp. parmesan râpé

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 10Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé (1 bâtonnet plus 2 cuillères à soupe)6crevettes et veinées

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir

Le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Pinot Grigio sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Sauvignon Blanc du comté de St. Francis Sonoma avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.

Sauvignon Blanc du Comté de Saint Francis Sonoma

Beau et lumineux, ce Sauvignon Blanc offre des arômes rafraîchissants de melon miel et de pomme verte soutenus par une minéralité fraîche. De délicates notes tropicales mènent à une finale croquante de fruits à noyau et d'agrumes.