Poutine à la Bisque de Crevettes

Name: Poutine à la Bisque de Crevettes
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage en grains, brisé sil est gros, pour servir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais haché, et plus pour la garniture; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse, à température ambiante; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir concassé; 6 crevettes et veinées Quartiers de citron, pour servir; 1 kgs pommes de terre rousses avec la peau, lavées, séchées et coupées en frites dans le sens de la longueur; 2 échalotes hachées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes, pelées, déveinées et fendues dans le sens de la longueur; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de crevettes, chauffé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 10 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé (1 bâtonnet plus 2 cuillères à soupe); 6 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture

La Poutine à la bisque de crevettes pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Regarder votre silhouette? Cette recette pescatarienne a 779 calories par jour, 35g de protéines, et 50g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 3,58 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange de sel casher et de poivre concassé, de xérès, de crème épaisse et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 50%, ce qui est solide. Bisque de Crevettes, Bisque de Crevettes, et Bisque de Crevettes sont très similaires à cette recette.

Instructions

Pour la sauce aux crevettes: Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif et faire revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient juste roses, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer de la casserole avec une écumoire pour laisser toute la saveur des crevettes et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Gras De Dos De Porc

Ajouter les 10 cuillères à soupe de beurre restantes et les échalotes dans la même casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent, sans brunir, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Incorporer la pâte de tomate en cuisant 1 minute. Incorporer la farine et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la farine soit cuite mais ne brunisse pas, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Déglacer la casserole avec le xérès, en grattant la farine au fond de la casserole. Incorporer lentement le bouillon de crevettes chaud par étapes pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite la crème épaisse et le thym et continuez à mijoter jusqu'à consistance épaisse et crémeuse, 15 à 20 minutes. La sauce doit être suffisamment épaisse pour recouvrir le dos d'une cuillère. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud sur la cuisinière jusqu'au moment de l'utiliser, en rajoutant les crevettes juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Bouillon De Crevettes

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Abats Et Os De Cou De Dinde

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

Ajoutez de l'huile dans un faitout et chauffez à 340 degrés F (la température baissera lorsque vous ajouterez le premier lot et ce n'est pas grave). En travaillant par lots, faites frire les pommes de terre 2 minutes et transférez - les sur une grille sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Biscuits M&M à L'orange

Laissez-les refroidir légèrement tout en augmentant la température de l'huile à 375 degrés F. Remettez les frites dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, 1 à 2 minutes. (La double friture est le secret des frites croustillantes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Dinde, Réchauffée

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Transférer sur une autre plaque à pâtisserie avec une grille et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Biscuits M&M à L'orange

Dresser les frites dans un bol peu profond et garnir de fromage en grains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage En Grains

Sauce à La Dinde, Réchauffée

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Versez la sauce aux crevettes sur le dessus, garnissez de thym et de quartiers de citron et dégustez!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Equipement

Gras De Dos De Porc

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Crevettes Sautées

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Biscuits M&M à L'orange

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage en grains, brisé s'il est gros, pour servir 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sherry sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2Morceaux de caramel Heath Bar

thym frais haché, et plus pour la garniture 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème épaisse, à température ambiante 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir concassé 6crevettes et veinées

Quartiers de citron, pour servir 1kgs

pommes de terre rousses avec la peau, lavées, séchées et coupées en frites dans le sens de la longueur 2

échalotes hachées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes, pelées, déveinées et fendues dans le sens de la longueur 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de crevettes, chauffé 12 cuillères à café de poudre d'ail

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 103 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé (1 bâtonnet plus 2 cuillères à soupe)6crevettes et veinées

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir

Le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Pinot Grigio sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Sauvignon Blanc du comté de St. Francis Sonoma avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.

Sauvignon Blanc du Comté de Saint Francis Sonoma

Beau et lumineux, ce Sauvignon Blanc offre des arômes rafraîchissants de melon miel et de pomme verte soutenus par une minéralité fraîche. De délicates notes tropicales mènent à une finale croquante de fruits à noyau et d'agrumes.