Poulet à la sauce aux graines de citrouille

Name: Poulet à la sauce aux graines de citrouille
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Tortillas de maïs chaudes, pour servir; 1 Oreos doublement farcis dried epazote, optional; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement EVO; 2 feuilles de laurier fraîches; 2 gros clous de girofle ail râpé ou haché; 2 laisse Romaine or green leaf lettuce, torn; 1 pincée Pincée de cannelle moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu (1/3 de paume); 6 crevettes et veinées Sel casher; 6 crevettes et veinées Herb bundle of fresh cilantro, marjoram or oregano, and thyme; 6 to 8 whole black peppercorns; 80 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO green untoasted pumpkin seeds, such as pepitas; 6 crevettes et veinées Minced red onions, for serving; 2 grand serrano chiles or 1 large jalapeno, seeded and chopped; 6 tomatillos, pelés et hachés; 2 to medium white or yellow onions, 1 quartered and 1 chopped; 6 crevettes et veinées Steamed or lightly sauteed zucchini, for serving; 4 to 6 bone-in, skin-on chicken breasts

La recette de poulet à la sauce aux graines de courge se prépare en environ 1 heure et 25 minutes . Cette sauce contient 432 calories , 40 g de protéines et 17 g de matières grasses par portion. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers est destinée à 6 personnes et coûte 2,18 $ par portion . 6 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin pour acheter de l'huile d'olive extra vierge, de l'origan, du cumin moulu et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Globalement, cette recette obtient un bon score de 80 % . Essayez les pâtes au pesto d'épinards et de graines de courge grillées , la salade de poulet aux graines de pavot et le pain aux myrtilles, chia et graines de pavot (sans gluten ni produits laitiers) pour des recettes similaires.

Instructions

Placez le poulet dans une casserole avec juste assez d’eau pour le couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Feuilles De Laitue Romaine Ou De Laitue Verte, Déchirées

Laitue Romaine Ou Feuille Verte, Déchirée

Matériel que vous utiliserez

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Saupoudrez de sel et ajoutez les grains de poivre, les feuilles de laurier, l'oignon coupé en quartiers et le bouquet d'herbes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et pochez le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 30 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

6 à 8 Grains De Poivre Noir Entiers

à 8 Grains De Poivre Noir Entiers

Graines De Citrouille Non Grillées

Retirer le poulet, filtrer le bouillon, puis essuyer la casserole et remettre sur le feu. Retirer la peau des blancs de poulet et couvrir pour garder au chaud jusqu'à ce que la sauce soit prête. Faire griller les graines de courge à sec à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et grillées, 4 à 5 minutes. Réserver 60 ml de graines grillées pour la garniture. Mixer les graines restantes au mixeur ou au robot culinaire avec 250 ml de bouillon, l'oignon haché, l'huile d'olive extra vierge, le cumin, l'épazote (si utilisé), la cannelle, les tomatilles, la laitue, l'ail et les piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse De Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Des Pepitas

Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Les Pepitas

Comme Les Pépites

Oignons Rouges Hachés, Pour Servir

2 Piments Serrano Ou 1 Gros Jalapeño, épépinés Et Hachés

Piments Serrano Ou 1 Gros Jalapeño, épépiné Et Haché

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

2 Oignons Blancs Ou Jaunes Petits à Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Courgettes Légèrement Sautées

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

4 à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau

Jusqu'à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

42 Réglisse Rouge

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Transférer la purée de graines de courge dans la casserole avec 600 à 800 ml de bouillon de poulet réservé et laisser mijoter 20 minutes pour développer la saveur et épaissir. Rectifier l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Les Pepitas

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Matériel que vous utiliserez

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Versez la sauce sur le poulet et garnissez des graines de citrouille grillées réservées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Les Pepitas

Oignons Rouges Hachés, Pour Servir

Courgettes Légèrement Sautées

Servir avec des tortillas de maïs chaudes pour envelopper et de l'oignon rouge émincé pour garnir. Si vous préférez accompagner un légume, des courgettes vapeur ou sautées sont parfaites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs