Poulet à la Ratatouille

Poulet à la Ratatouille
Le poulet à la ratatouille n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 278 calories, 27g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,01 $ par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Si vous avez de la courge d'été, de la farine, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le poivre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Menthe Poivrée en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Ratatouille Ratatouille (Confit Byaldi de Thomas Keller), Confit Byaldi (aka Ratatouille de Ratatouille), et Ratatouille de Poulet.

Instructions

1
Faire sauter l'oignon et l'aubergine dans l'huile d'olive chaude dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et brun clair sur les bords.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
AubergineAubergine
OignonOignon
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Ajouter la courge, l'ail et le poivron; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivronPoivron
AilAil
CourgeCourge
3
Ajouter la tomate, le basilic et 1/4 c. à thé. chaque sel casher et poivre fraîchement moulu. Cuire, en remuant constamment, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chauffé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir MouluPoivre Noir Moulu
Sel CasherSel Casher
TomateTomate
BasilicBasilic
4
Retirer le mélange de légumes de la poêle. Couvrir sans serrer de papier d'aluminium pour garder au chaud. Essuyez la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
PoêlePoêle
5
Rincez le poulet et séchez-le.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
6
Saupoudrer de 1 c. à thé. sel et 1/2 c. à thé. poivrer. Draguer le poulet dans la farine, en secouant l'excès.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
PoivrerPoivrer
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
SelSel
7
Faire frire le poulet, en 2 lots, dans l'huile de canola chaude dans une poêle à feu moyen-vif de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CanolaHuile De Canola
Poulet EntierPoulet Entier
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
8
Égoutter sur une grille sur du papier absorbant; couvrir et garder au chaud.
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
Grille MétalliqueGrille Métallique
9
Transférer dans un plat de service et garnir du mélange de légumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Français au menu ? Essayez de l'associer avec du Bordeaux, du Champagne et du Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Vous pouvez essayer le mélange de Bordeaux de montagne Terra Blanca "ONYX". Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 103 dollars par bouteille.
Mélange de Bordeaux de Montagne Terra Blanca ONYX
Mélange de Bordeaux de Montagne Terra Blanca ONYX
La framboise et la cerise avec des notes de violettes sortent du verre et se mêlent aux épices douces et au chêne grillé au nez. Des saveurs douces et luxuriantes de mûre, de cerise noire et de cassis s'enroulent autour d'un noyau de tanins pleins, mais souples et structurés. Les notes de cèdre avec de légères touches d'épices se transforment en saveurs persistantes de cerise et de baies entourées d'une mer de chocolat riche en bouche.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions6
Score de santé17
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