Poulet Tandoori avec Purée de Pois Chiches et Salade de Poivrons et Oignons

Name: Poulet Tandoori avec Purée de Pois Chiches et Salade de Poivrons et Oignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 Petite oignon rouge, tranché très finement ou en dés de 1/2 pouce; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Rondelles de piment banane piquant, égouttées et hachées avec du jus; 2 cannettes pois chiches égouttés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 Poignée feuilles de coriandre fraîche, hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 2 boîtes de 14 oz de bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 4 girofle ail, râpé, divisé; 2 pouce racine de gingembre râpée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Yogourt grec; 1 Oreos doublement farcis cardamome moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma moulu; 1 citron vert, pressé, plus 1 citron vert, pour la garniture; 4 pains pita; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 3 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en 1/2; 4 cuisses de poulet désossées et sans peau; 1 Oreos doublement farcis 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pâte de tahini; 1 poivron jaune, épépiné et tranché finement ou en dés de 1/2 pouce; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement plus un peu pour arroser dhuile dolive extra vierge, divisée

Le poulet Tandoori avec Purée de pois Chiches et Salade de Poivrons et Oignons est une recette indienne pour 6 personnes. Ce plat principal a 565 calories, 44g de protéines, et 21g de matières grasses par portion. Pour 2,73 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la coriandre, des feuilles de coriandre, du paprika et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 72%, ce qui est plutôt bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Salade de Thon, Pois Chiches et Orzo, Salade de Maïs aux Pois Chiches / Salade Santé s, et Salade De Riz Brun Et Sauvage Et Orge Aux Pois Chiches.

Instructions

Préchauffer le four à 500 à 550 degrés F, aussi haut que possible. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placez une grille de cuisson sur le dessus si vous en avez une - pas nécessaire mais utilisez-la si vous l'avez.

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Oignon Haché (2 Oignons)

Placer le yogourt dans un plat peu profond et mélanger avec le gingembre, 3 gousses d'ail râpées, la poudre de chili, la coriandre, le paprika, le curcuma, la cardamome, le cumin et 2 cuillères à soupe d'huile. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et enrober de sauce. Disposer sur une plaque à pâtisserie et rôtir de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le jus soit clair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

1 Cuillère à Soupe De Miel, Plus Un Peu Pour Arroser

Curcuma

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Onces Liquides D'eau Fraîche

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter 1 gousse d'ail râpée. Hachez les pois chiches au robot culinaire puis ajoutez-les à l'huile d'ail et assaisonnez de sel et de poivre. Écraser avec le bouillon de poulet et le tahini et réduire à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

(foie Et Cou Retirés)

1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya

2 Cuillères à Soupe De Persil Plat Italien Frais Haché

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Tahini

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Mélanger l'oignon rouge, les poivrons, les piments forts hachés, au goût, 2 cuillères à soupe de jus de cornichon au piment fort, les feuilles de coriandre, le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Jus De Cornichon

2 Poivrons Rouges Rôtis, Hachés

Avocat Hass Légèrement écrasé

2 Cuillères à Soupe De Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Arroser d'huile d'olive extra vierge et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Généreuse Poignée De Persil Plat, Finement Tranché

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Caler le reste de citron vert, réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Chou Violet, Haché

Pitas chauds et croustillants au four chaud ces dernières minutes, le poulet rôtit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Servir le poulet avec des quartiers de lime à presser sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Servir la purée de pois chiches à côté. Garnir le poulet de salade de poivrons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

Couper les pitas en deux et passer à table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue

Equipement

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Oignon Haché (2 Oignons)

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

1Petite

oignon rouge, tranché très finement ou en dés de 1/2 pouce 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Rondelles de piment banane piquant, égouttées et hachées avec du jus 2cannettes

pois chiches égouttés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)11 cuillère à soupe d'origan séché

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1Poignée

feuilles de coriandre fraîche, hachées 2Morceaux de caramel Heath Bar

2 boîtes de 14 oz de bouillon de poulet à faible teneur en sodium 4girofle

ail, râpé, divisé 2pouce

racine de gingembre râpée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Yogourt grec 1Oreos doublement farcis

cardamome moulue 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 1Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma moulu 1

citron vert, pressé, plus 1 citron vert, pour la garniture 4

pains pita 6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 3

poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en 1/2 4

cuisses de poulet désossées et sans peau 1Oreos doublement farcis

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 591 lb de Mafaldi frais si possible

pâte de tahini 1

poivron jaune, épépiné et tranché finement ou en dés de 1/2 pouce 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

plus un peu pour arroser d'huile d'olive extra vierge, divisée

Vin recommandé: Riesling, Veltliner De Gruener, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Riesling, le Gruener Veltliner et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et avoir un peu de douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est le Dr Hermann Dr.H. Riesling. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.

Docteur Hermann Docteur H. Riesling

Senteurs d'herbes et de fruits à noyau. Doux, frais, fruité avec une acidité vive. Ce vin est idéal pour les plats épicés, en particulier la cuisine asiatique épicée, l'acidité légère et fraîche est telle qu'il peut être apprécié seul.