Poulet Samlá (Curry de Poulet Cambodgien)

Name: Poulet Samlá (Curry de Poulet Cambodgien)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) pilons de poulet, écorchés; 680 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet, pelées; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre frais pelé en fines tranches; 5 gousses dail coupées en deux; 1 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement citronnelle fraîche pelée hachée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait de coco léger; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 1 1 livre de courgettes, zeste de lime râpée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de vin de riz; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 2 grand échalotes pelées et coupées en quartiers; 2 (hiver) sauce aux crevettes (comme Lee Kum Kee) ou pâte de crevettes; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte

La recette de Poulet Samlá (Curry de poulet cambodgien) est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine indienne. Pour 2,87 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 645 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange d'échalotes, de sel, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Anges au Citron Vert avec Glaçage au Citron Vert et Pistaches en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poulet Grillé Cambodgien (Mann Oeng K'tem Sor, Marech), curry de poulet andhra - kodi kura avec sauce (curry de poulet simple), et [Review -Product] Curry de poulet malaisien Rapide (ft. Sauce au Curry Instantané à la Viande A1) pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les 10 premiers ingrédients dans un robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'ils soient hachés, en grattant les côtés du bol de temps en temps.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduire la casserole de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de gingembre; faire sauter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Ajouter le poulet; cuire 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ajouter le bouillon, le lait de coco et le sucre, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés; porter le mélange à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Poulet Entier

Bouillon

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la casserole du feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le poulet de la poêle, en réservant le liquide dans la poêle; refroidir légèrement le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez la viande des os et jetez les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Placer la casserole à feu moyen. Incorporer le poulet et le jus de citron vert; cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec des quartiers de citron vert, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Equipement

Robot Culinaire

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

680Noix de toute sorte (hachées)

pilons de poulet, écorchés 680Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de poulet, pelées 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gingembre frais pelé en fines tranches 5

gousses d'ail coupées en deux 1(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

citronnelle fraîche pelée hachée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait de coco léger 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 11 livre de courgettes,

zeste de lime râpée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de vin de riz 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)2grand

échalotes pelées et coupées en quartiers 2(hiver)

sauce aux crevettes (comme Lee Kum Kee) ou pâte de crevettes 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour l'Indien. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Vocal Vineyards Alfaro Vineyard Gruner Veltliner. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 38 dollars par bouteille.