Poulet Parmesan

Name: Poulet Parmesan
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pâtes aux cheveux dange; 4 laisse basilic, déchiré, et plus pour la garniture; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 à 2 piments forts, épépinés et hachés; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 gros oignon doux, haché grossièrement; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". escalopes de poulet (environ chacune); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge paquet de mélange à gâteau naturel; 4 crevettes et veinées Farine tout usage, pour le dragage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais haché; 2 girofle ail, écrasé; 4 crevettes et veinées Sel casher; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mozzarella en tranches; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce parmesan râpé

Le poulet parmesan pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 681 calories, 43g de protéines, et 31g de matières grasses. Pour 2,3 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez de l'ail, du parmesan, des escalopes de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Doigts de Poulet au Parmesan Faciles et Enveloppements de Poulet au Parmesan, Poulet Chasseur à la Polenta Crémeuse au Gruyère et Parmesan, et Poulet Parmesan.

Instructions

Porter une casserole d'eau salée à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen; ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la sauce tomate, le basilic et 1 tasse d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu moyen-doux et cuire jusqu'à épaississement, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Basilic

Eau

Pendant ce temps, versez un peu de farine dans un bol peu profond. Battre l'œuf avec 1/4 tasse d'eau dans un autre bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger la chapelure, le persil et 1 cuillère à soupe de parmesan dans un troisième bol. Enrober le poulet avec la farine, puis avec le mélange d'œufs et la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Poulet Entier

Persil

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer dans une assiette.

Préchauffer le gril. Cuire les pâtes selon les indications de l'étiquette; égoutter. Pendant ce temps, chauffer le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Poêle

Ajouter le poulet; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 minutes de chaque côté. Garnir de la sauce, de la mozzarella et des 1 cuillère à soupe de parmesan restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Poulet Entier

Abats Et Os De Cou De Dinde

Transférer sur le gril jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 2 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Transférer le poulet dans des assiettes. Mélanger les pâtes avec le reste de la sauce dans la poêle et servir avec le poulet. Garnir de basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Basilic

Pâte

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Photographie de Antonis Achilleos

Equipement

Ingrédients

Portion:

1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pâtes aux cheveux d'ange 4laisse

basilic, déchiré, et plus pour la garniture 1771 lb de Mafaldi frais si possible

1 à 2 piments forts, épépinés et hachés 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 gros oignon doux, haché grossièrement 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

escalopes de poulet (environ chacune)1à soupe. Vinaigre de vin rouge

paquet de mélange à gâteau naturel 4crevettes et veinées

Farine tout usage, pour le dragage 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais haché 2girofle

ail, écrasé 4crevettes et veinées

Sel casher 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

mozzarella en tranches 791 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

parmesan râpé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 60 dollars par bouteille.