Poulet Mojo Cubain Épicé avec Salsa Mangue-Avocat

Name: Poulet Mojo Cubain Épicé avec Salsa Mangue-Avocat
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 1/2 tasse de crème mexicaine (peut être remplacée par de la crème fraîche); 1 Oreos doublement farcis graines de cumin; 4 crevettes et veinées coriandre fraîche hachée au goût; 4 crevettes et veinées persil frais haché au goût; 3 girofle ail haché; 1 Oreos doublement farcis 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 5 Morceaux de caramel Heath Bar crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 Oreos doublement farcis 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible mangue coupée en dés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible comme l'envie d'un ange; 1 piment rouge frais, haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 1 Oreos doublement farcis sauce soja sucrée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre froid non salé, coupé en morceaux

Si vous voulez en ajouter plus Mexicain recettes dans votre boîte de recettes, le poulet Mojo cubain épicé avec Salsa Mangue-Avocat pourrait être une recette que vous devriez essayer. Ce plat principal a 383 calories, 26g de protéines, et 25g de matières grasses par portion. Pour 2,11 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 35 minutes. Cette recette d'Allrecipes nécessite du piment, de l'ail, du miel et du beurre. Cette recette est appréciée par 189 gourmets et cuisiniers. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 78%. Essayer Poulet Mojo Cubain Grillé avec Salsa à la Mangue, Bols Cubains de Quinoa au Poulet Mojo avec Salsan à la Mangue et Haricots Noirs, et Cuisses de Poulet Grillées au Gingembre Épicé avec Salsa à la Mangue et à l'Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Faire griller les graines de cumin dans une poêle sèche à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

4 à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Placez les graines de cumin, l'ail, le piment, le sel, l'huile d'olive, le jus d'orange et le jus de citron dans le bol d'un mélangeur; broyer en une pâte grossière. Mélanger le poulet avec la marinade, puis placer au réfrigérateur et laisser mariner environ 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Comme L'envie D'un Ange

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mettre au four et cuire jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 8 minutes. Lorsque le poulet est cuit, retirez - le, couvrez de papier d'aluminium et laissez reposer 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

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Pendant que le poulet est au four, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus d'orange, le zeste de citron vert, le miel et la sauce soja dans une poêle à feu moyen-vif. Laisser mijoter jusqu'à ce que le jus d'orange ait réduit à 1/3 du volume initial et commence à devenir épais et sirupeux. Une fois épais, retirer du feu et incorporer les morceaux de beurre un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient fondus; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme L'envie D'un Ange

2 Cuillères à Soupe D'huile D'arachide Grillée Ou D'huile Végétale

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

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Pour servir, déposer le poulet dans l'assiette et saupoudrer de mangue et d'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

Arroser de sauce et garnir de coriandre et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Kg De Tortillas De Maïs

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

42 Réglisse Rouge

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Ingrédients

Portion:

1/2 tasse de crème mexicaine (peut être remplacée par de la crème fraîche)1Oreos doublement farcis

graines de cumin 4crevettes et veinées

coriandre fraîche hachée au goût 4crevettes et veinées

persil frais haché au goût 3girofle

ail haché 1Oreos doublement farcis

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 5Morceaux de caramel Heath Bar

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 1Oreos doublement farcis

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale 1181 lb de Mafaldi frais si possible

mangue coupée en dés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

comme l'envie d'un ange 1

piment rouge frais, haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau 1Oreos doublement farcis

sauce soja sucrée 591 lb de Mafaldi frais si possible

beurre froid non salé, coupé en morceaux

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Riesling et du rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Les Caves à Dragonettes Sta. Le Pinot Noir Rita Hills avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.

Caves à Dragonnettes Sta. Pinot Noir des Collines Rita

2016 était un autre parmi une série de millésimes formidables à Santa Barbara. Nous avons eu un autre débourrement précoce et (contrairement à 2015) un temps parfait pendant la récolte, permettant une récolte forte et équilibrée. Les mois de mai, juin et juillet ont été assez chauds et la maturation a été assez rapide; cependant, un mois d'août inhabituellement frais a considérablement ralenti les vignes. Pour le vigneron, c'était presque idéal, car les raisins ont pu terminer leur maturation lentement, sans pics de chaleur, et les raisins ont conservé une excellente acidité. Au cours d'une série de matins frais, nous avons cueilli chaque bloc à maturité et équilibre presque parfaits. Les vins semblent avoir un grand caractère fruité, une acidité fraîche et une structure tannique et une profondeur solide.