Poulet Frit de Heather

Name: Poulet Frit de Heather
Prep time: 9 h 25 min
Cook time: 9 h 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible babeurre froid; 6 pilons de poulet; 6 pancetta ou guanciale, coupée en fines bâtonnets ou hachée; 1 oeuf battu; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement mélange dassaisonnement pour poulet (voir note); 2 Oignon jaune moyen, haché huile végétale pour la friture; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible eau froide, pour couvrir

La recette du poulet frit de Heather pourrait satisfaire votre envie du Sud 9 heures et 25 minutes. Pour 2,46 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion de ce plat contient environ 42g de protéines, 62g de matières grasses, et un total de 940 calories. Si vous avez des œufs, des pilons de poulet, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le mélange d'assaisonnement, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Scones à la Crème aux Épices pour Tarte à la Citrouille en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 60%, ce plat est bon. Essayer Poulet Frit de Heather, Poulet à la Bruyère, et Sauté de Poulet aux Myrtilles de Bruyère pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les cuisses de poulet et les pilons dans un grand bol, couvrir d'eau froide et ajouter le sel. Couvrir et réfrigérer de 8 heures à toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisses De Poulet

Pilons De Poulet

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Rincez soigneusement le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Mélanger le babeurre, l'œuf battu et 1 cuillère à café d'assaisonnement au poulet dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Au Poulet

Babeurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les morceaux de poulet dans le mélange de babeurre et réfrigérer de 30 minutes à 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Babeurre

Chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à 375 degrés F (190 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placer la farine et 2 cuillères à soupe d'assaisonnement au poulet dans un bol peu profond et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Au Poulet

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer le poulet du bain de babeurre, secouer l'excès de babeurre et presser dans la farine. Tapotez l'excès de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Poulet Entier

Farine Tout Usage

Secouer

Placer délicatement le poulet dans l'huile chaude, 3 ou 4 morceaux à la fois; faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, 12 à 15 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Déposer les morceaux de poulet sur une grille réfrigérante placée sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Serviettes En Papier

Equipement

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

babeurre froid 6

pilons de poulet 6

pancetta ou guanciale, coupée en fines bâtonnets ou hachée 1

oeuf battu 7101 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

mélange d'assaisonnement pour poulet (voir note)2Oignon jaune moyen, haché

huile végétale pour la friture 9461 lb de Mafaldi frais si possible

eau froide, pour couvrir

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Sud au menu ? Essayez de l'accompagner de Riesling, de vin mousseux et de Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Spatlese de J.J. Prum Graacher Himmelreich. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 56 dollars.