Poulet et Nouilles d'Asie du Sud-Est

Name: Poulet et Nouilles d'Asie du Sud-Est
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce de poisson thaï ou vietnamienne (nuoc mam ou nam pla); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais hachées, divisées; 2 (hiver) gingembre frais émincé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche hachées, divisées; 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 227 Noix de toute sorte (hachées) haricots longs (haricots longs chinois) ou haricots verts ordinaires, coupés en 2 po. pièce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés, divisés; 3 (hiver) jus de citron vert frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet réduit en sodium; 227 Noix de toute sorte (hachées) Nouilles de riz plat thaï; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 moitiés de poitrine de poulet désossées et écorchées (1 lb. total), tranché 1/2 po. épais

Le poulet et les nouilles d'Asie du Sud-Est ne sont peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 375 calories, 9g de protéines, et 6g de matières grasses chacun. Pour 1,56 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de menthe désossées, des haricots ordinaires et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Nouilles de Riz d'Asie du Sud-Est aux Calamars et aux Herbes, Poulet Rôti d'Asie du Sud-Est au Riz à la noix de coco, et Steaks d'Oeil de Côte d'Asie du Sud-Est.

Instructions

Dans une grande casserole, cuire les nouilles dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter les nouilles et les transférer dans un grand bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle à frire à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter l'ail, les haricots longs et le poulet. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré, en remuant souvent, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ail

Haricot

Ajouter la sauce de poisson, le bouillon, le sucre, le gingembre, le jus de citron vert et 1/4 tasse de basilic, de menthe et d'oignons verts, en remuant pour mélanger. Porter le mélange à ébullition et verser sur les nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Pâte

Gingembre

Basilic

Bouillon

Sucre

Menthe

Saupoudrer du reste du basilic, de la menthe et des oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Basilic

Menthe

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Bol

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sauce de poisson thaï ou vietnamienne (nuoc mam ou nam pla)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de basilic frais hachées, divisées 2(hiver)

gingembre frais émincé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe fraîche hachées, divisées 2(hiver)

vinaigrette citron-poivre 227Noix de toute sorte (hachées)

haricots longs (haricots longs chinois) ou haricots verts ordinaires, coupés en 2 po. pièce 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts hachés, divisés 3(hiver)

jus de citron vert frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet réduit en sodium 227Noix de toute sorte (hachées)

Nouilles de riz plat thaï 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2

moitiés de poitrine de poulet désossées et écorchées (1 lb. total), tranché 1/2 po. épais

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Delaire Graff Chenin Blanc avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.