Poulet et boulettes de Chris Hastings

Name: Poulet et boulettes de Chris Hastings
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bacon cuit en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/2 tasse de biscuits sablés; 2 (hiver) 1-1/2 tasse de biscuits sablés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 2 carottes tranchées en diagonale; 3 carottes coupées en quartiers; 3 entraîneur de pep classé 200-courant côtes de céleri coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons cipollini; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) farine; 1 (peut être ou écrémé) ciboulette fraîche hachée; 1 1 livre de courgettes, persil plat frais haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais assortis, coupés en bouchées; 1 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 3 gousses dail; 4 œufs durs, pelés et coupés en quartiers; 1 ( aubergines) poireau, fendu et coupé en morceaux de 1 pouce; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons perlés rouges; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 6 brins de thym frais; 454 Noix de toute sorte (hachées) navets bébé, pelés et coupés en quartiers (environ 2 tasses); 2 kilogramme 1 poulet entier de 5 livres, coupé en 8 morceaux; 2 oignons jaunes, coupés en quartiers

Le poulet et les boulettes de Chris Hastings ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 474 calories. Pour 1,55 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 12 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez des carottes, du céleri, des carottes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le babeurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Babeurre en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 35 minutes. Avec une cuillerée score de 67%, ce plat est solide. Essayer Macaroni au fromage Chris'Tex-Mex, La Salsa géniale de Chris, et Burger de la région de la Baie de Chris pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer le poulet et le bouillon de poulet: Porter le poulet, les 6 ingrédients suivants et l'eau à ébullition dans une cocotte à feu moyen. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Poulet Entier

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer le poulet, en réservant le liquide et les légumes dans une cocotte. Laisser refroidir le poulet 30 minutes; peau, os et déchiqueter le poulet. Réserver les os; couvrir le poulet sans serrer et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Placer les os de poulet réservés dans la marmite avec le liquide réservé et les légumes, et cuire à feu moyen 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Poulet

Légume

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Verser le liquide à travers une passoire en treillis métallique dans un 3-qt. casserole, jeter les solides. Réserver 1 1/2 pte. bouillon de poulet dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Poêle à Sauce

Préparer les légumes: Porter le bouillon réservé à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Ajouter les navets, les carottes et les champignons et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Carotte

Navet

Retirer du stock.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Ajouter les oignons perlés rouges et les deux ingrédients suivants dans le bouillon et cuire de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge Perlé

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Retirer le mélange d'oignons du bouillon, en réservant 4 tasses de bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Préparer la sauce au poulet: Faire fondre le beurre dans un 2 qt lourd. casserole à feu moyen. Réduire le feu à feu doux, incorporer la farine au fouet et cuire, en remuant souvent, 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Augmenter le feu à moyen-élevé et fouetter lentement dans 4 tasses de bouillon de poulet réservé jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Cuire, en remuant souvent, 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Poulet Entier

Beurre