Poulet Biryani, Style Hyderabadi

Name: Poulet Biryani, Style Hyderabadi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 5 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 9 gousses entières de cardamome; 1 branche feuilles de coriandre avec tiges; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ghee (beurre clarifié); 2 (hiver) pâte dail au gingembre; 5 petit poivrons verts du chili; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc ou jasmin non cuit; 1 ( aubergines) oignon haché; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 976 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 kilogramme poulet entier, coupé en morceaux

La recette de Poulet Biryani, Style Hyderabadi est prête en environ 1 heure et 15 minutes et est certainement un grand sans gluten option pour les amateurs de cuisine indienne. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,74 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 529 calories. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de pâte d'ail au gingembre, de sel, de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le riz au jasmin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz Au Lait Végétalien Aux Amandes en dessert. 100 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 57%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent biryani au poulet hyderabadi, comment faire du biryani au poulet, veg biryani, comment faire du hyderabadi veg biryani, et Riz Biryani / Biryani Chawal / Style restaurant.

Instructions

Faire tremper le riz pendant 30 minutes dans suffisamment d'eau pour couvrir; puis égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Pendant ce temps, chauffer le ghee dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer les clous de girofle, la cardamome et les feuilles de laurier. Incorporer ensuite l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, de 6 à 7 minutes. Incorporer les poivrons du chili et la pâte de gingembre. Incorporer le yogourt, le sel et le curry, puis placer le poulet dans la poêle. Cuire de 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps et en retournant les morceaux de poulet, jusqu'à ce qu'il ne reste qu'environ 1 tasse de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Piment

Pâte De Gingembre

Laurier

Cardamome

Poulet Entier

Girofle

Yogourt

Poudre De Curry

Oignon

Ghee

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le riz, l'eau et la coriandre. Porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux, couvrir et cuire 20 minutes. Vérifiez le riz après environ 12 minutes; s'il est sec, ajoutez 1/2 tasse d'eau et continuez la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Eau

Riz

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 9

gousses entières de cardamome 1branche

feuilles de coriandre avec tiges 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ghee (beurre clarifié)2(hiver)

pâte d'ail au gingembre 5petit

poivrons verts du chili 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc ou jasmin non cuit 1( aubergines)

oignon haché 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt nature 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 9766 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1kilogramme

poulet entier, coupé en morceaux

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.