Poulet aux Herbes Rôties aux Morilles et Salade de Cresson

Name: Poulet aux Herbes Rôties aux Morilles et Salade de Cresson
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme Pepperoncini, pour la garniture; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 tête ail, séparé en gousses non pelées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible herbes mélangées hachées, telles que le thym, le romarin, lorigan et le persil; 43 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". morilles séchées (voir Note); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 4 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de xérès; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cresson, tiges épaisses jetées

Poulet aux Herbes Rôties aux Morilles et salade de cresson est un sans gluten et primal plat principal. Une portion contient 1083 calories, 77g de protéines, et 76g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,78 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poulet, des morilles, des herbes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Poulet aux Herbes Rôties aux Morilles et Salade de Cresson, Salade de Cresson aux Morilles frites, et Poitrines de Poulet Rôties aux Écrevisses, Fèves et Morilles.

Instructions

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Frottez le poulet avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre et placez-le dans une rôtissoire, côté poitrine vers le haut. Frottez toutes les herbes sauf 1 cuillère à soupe sur le poulet, en le recouvrant bien. Répartir les gousses d'ail dans la poêle et rôtir pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Gousses D'ail Entières

Huile D'olive

Poulet Entier

Herbe

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Réduire la température du four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Versez lentement 1/2 tasse de vin blanc sur le dessus du poulet, en veillant à ne pas perturber la croûte d'herbes et faites rôtir pendant 15 minutes de plus. Réduire la température du four à 300 et rôtir pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Poulet Entier

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Versez le reste de 1/2 tasse de vin blanc sur le poulet et faites-le rôtir pendant environ 40 minutes de plus, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans l'intérieur de la cuisse de l'oiseau enregistre 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Pendant ce temps, dans un bol résistant à la chaleur, faire tremper les morilles séchées dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Morilles

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter les morilles et bien rincer; réserver le liquide de trempage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Morilles

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les morilles égouttées et saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit glacé, environ 3 minutes. Versez délicatement le liquide de trempage réservé, en vous arrêtant avant d'atteindre le grain au fond. Faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 2 cuillères à soupe et incorporer les 1 cuillère à soupe d'herbes restantes. Couvrir les morilles et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignons De Morilles

Herbe

Inclinez le poulet pour égoutter le jus de la cavité dans la rôtissoire et transférez le poulet sur une grande planche à découper. Épluchez les gousses d'ail rôties et transférez-les dans une petite assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti