Pouding au Quinoa
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le Pudding au quinoa. Une portion contient 282 calories, 10g de protéines, et 6g de matières grasses. Pour 1,75 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 17 minutes. Si vous avez de l'eau, de la noix de coco déshydratée, de la cassonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pouding au Quinoa, Pouding au Quinoa, et Pouding au Quinoa Au Chocolat pour des recettes similaires.
Instructions
Placer le quinoa dans un tamis fin; placer le tamis dans un grand bol. Couvrir le quinoa d'eau. À l'aide de vos mains, frottez les grains ensemble pendant 30 secondes; rincez et égouttez. Répétez la procédure deux fois.
Bien égoutter et placer dans une grande casserole.
Gratter les graines de la gousse de vanille; ajouter les graines et les haricots au quinoa.
Ajouter 1 1/2 tasse d'eau, la croûte d'orange, le sel, la cannelle et l'anis étoilé. Porter à ébullition à feu vif. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à absorption du liquide.
Incorporer le lait et le sucre; porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, à découvert, 22 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer la noix de coco et les raisins secs; laisser mijoter, à découvert, 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux, en remuant fréquemment.
Retirer du feu; jeter la gousse de vanille, la cannelle et l'anis étoilé. Ajouter graduellement 1 tasse de pudding chaud à l'œuf, en remuant constamment avec un fouet. Remettre le mélange dans la casserole, en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Garnir chaque portion de croûte d'orange, si désiré.
Remarque: Remplacez la gousse de vanille par 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, si désiré.
Ajouter l'extrait de vanille après la cuisson du pudding (à la fin de l'étape 3).