Potage de Lentilles aux Épinards et au yogourt

Name: Potage de Lentilles aux Épinards et au yogourt
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 439 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement orge perlé cuite; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement boulgour non cuit ou blé concassé; 1 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles noires ou autres séchées; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 227 Noix de toute sorte (hachées) 14 tasses dépinards hachés (environ; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 227 Noix de toute sorte (hachées) carton de yogourt nature faible en gras

Le Potage de lentilles aux épinards et au yogourt est un végétarien recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 175 calories. Pour 90 cents par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Si vous avez de l'oignon, du sel, du curcuma moulu et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 84%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Potage Crémeux aux Épinards, Potage d'Épinards aux Pois Chiches, et Galettes de Lentilles avec Laitue et Yogourt.

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon et les 7 ingrédients suivants (oignon à travers la feuille de laurier); cuire 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Oignon

Ajouter l'eau et les lentilles et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Eau

Ajouter les épinards, le boulgour, l'orge et les pois chiches; cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

épinard

Orge

Boulgour

Retirer du feu et jeter la feuille de laurier. Couvrir le mélange et laisser reposer 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Déposer le yogourt sur plusieurs couches de serviettes en papier robustes, en les étalant sur une épaisseur de 1/2 pouce. Couvrir le yogourt avec des serviettes en papier supplémentaires et laisser reposer 5 minutes. Gratter le yogourt dans un bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt