Pop de Guimauve Moka

Name: Pop de Guimauve Moka
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bâton sucette; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) extrait de café; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre de confiserie; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs léger; 2 (hiver) huile de coco extra vierge (ou shortening); 21 Noix de toute sorte (hachées) (en poids) gélatine non aromatisée (gélatine 3 enveloppes); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites ou morceaux de chocolat au lait; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide

Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 353 calories, 3g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 et coûte 81 cents par portion. 688 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des bâtons de sucettes, du sirop de maïs, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Cette partition est améliorable. Essayer Pop de Guimauve, Pop de Guimauve, et Pop de Guimauve pour des recettes similaires.

Instructions

TAPISSEZ une casserole de 9 x 9 pouces ou de 8 x 8 pouces d'une pellicule plastique et huilez-la légèrement à l'aide de vos doigts ou d'un vaporisateur antiadhésif. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Envelopper

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle

Dans le bol d'un mélangeur électrique, saupoudrer de gélatine sur 1/2 tasse d'eau froide. Faire tremper pendant environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

PENDANT ce temps, mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une petite casserole. Porter le mélange à ébullition rapide. Dès qu'il est en ébullition, réglez la minuterie et laissez bouillir dur pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Minuterie De Cuisine

Versez délicatement le sirop bouillant dans de la gélatine trempée et allumez le mélangeur, en utilisant l'accessoire de fouet, en commençant à basse vitesse et en atteignant une vitesse élevée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Blender

Fouetter

Ajouter le sel et battre pendant entre 10 et 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit moelleux et généralement refroidi à température presque ambiante. Après avoir atteint ce stade, ajoutez l'extrait et battez pour l'incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait

Sel

TAPISSER une casserole de 8 x 8 pouces (ou une casserole de 9 x 13 pouces pour des guimauves plus fines) d'une pellicule plastique et vaporiser généreusement d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou d'huile. Huilez généreusement vos mains et une spatule en caoutchouc ou en silicone. Grattez le mélange de guimauve dans la casserole préparée, en le pressant dans les coins et en une couche uniforme. Graisser un autre morceau de pellicule plastique et le placer sur la guimauve, côté huilé vers le bas. Encore une fois, appuyez doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Guimauve

Envelopper

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule De Cuisson

Pellicule Plastique

Poêle

Laissez reposer pendant environ six heures ou jusqu'à ce qu'il se raffermisse complètement.

Saupoudrez un comptoir de sucre confiseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Retirez les guimauves de la casserole et de la pellicule plastique et placez-les sur la surface dépoussiérée. Trempez un emporte-pièce ouvert en forme de cœur dans plus de sucre de confiserie et coupez autant de guimauves que possible, en trempant à nouveau le couteau dans du sucre de confiserie entre chaque coupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Guimauve

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Envelopper

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Pellicule Plastique

Poêle

Placez les guimauves sur une plaque à biscuits doublée de papier parchemin ou de papier ciré et insérez un bâton de bonbons ou de sucettes glacées au fond de chaque guimauve et jusqu'à environ les 2/3 du chemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Bâtonnets De Popsicle

Plaque à Pâtisserie

Placez la casserole, à découvert, au congélateur pendant 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant que les guimauves deviennent super fermes, combinez le chocolat au lait et l'huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes à HAUTE température pendant 1 minute, bien mélanger et retourner au micro-ondes pendant 10 secondes à HAUTE température, en remuant bien après chaque explosion, jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Au Lait

Guimauve

Huile De Coco

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Laisser reposer à température ambiante pendant 5 minutes avant de procéder.

Vous pouvez soit tremper les guimauves, en laissant l'excès s'égoutter avant de retourner dans la poêle doublée, soit arroser artistiquement le chocolat avec une cuillère. De toute façon, c'est délicieux et beau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Chocolat

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laissez le chocolat se raffermir avant d'envelopper les pops de guimauve individuellement. Ils sont bien emballés hermétiquement ou dans un récipient hermétique - pendant une semaine à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Chocolat