Poitrine De Porc Glacée Avec Sauce Barbecue Au Gingembre

Name: Poitrine De Porc Glacée Avec Sauce Barbecue Au Gingembre
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 2 (hiver) 1 gros oignon doux, tranché en 4 à 5 tranches rondes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 4 carré Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 2 girofle ail haché; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. gingembre pelé émincé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 1 livre de courgettes, sucre brun clair emballé; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poudre de moutarde; 1 grand oignon coupé en dés; 3 (hiver) sauce aux huîtres; 454 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de porc sans peau; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour le brossage

La recette De Poitrine de Porc Glacée à la Sauce Barbecue au Gingembre pourrait satisfaire votre envie américaine dans environ 4 heures et 25 minutes. Pour 1,5 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 4. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 78g de matières grasses, et un total de 850 calories. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Fête des Pères. Un mélange de gingembre, de sel casher, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Poitrine De Porc Glacée Aux Agrumes, Poitrine De Porc Glacée au Café et à la Pêche, et Morceaux de poitrine de porc glacés au bourbon pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 2 cuillères à café de sel et la cassonade dans un bol. Frottez le porc avec le mélange de cassonade. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Porc

Sel

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les flocons d'ail, de gingembre et de poivron rouge et cuire, en remuant, 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Gingembre

Ajouter le ketchup, le jus de pomme, la sauce aux huîtres, le vinaigre, la poudre de moutarde et 1/4 cuillère à café de sel. Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit épaissie, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Sauce Aux Huîtres

Jus De Pomme

Céréales Crispix, écrasées

Vinaigre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Laisser refroidir 15 minutes, puis transférer dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Mettez de côté environ un quart de la sauce pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Blender

Retirer la poitrine de porc du réfrigérateur environ 30 minutes avant de la faire griller. Préchauffez un gril à moyen, puis préparez-vous à la chaleur indirecte: Pour le gaz, éteignez les brûleurs d'un côté. Pour le charbon de bois, poussez les charbons d'un côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Porc

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placez un égouttoir sous les grilles du côté le plus frais du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Refroidisseur

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Badigeonner les grilles de gril d'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer le porc sur le côté plus frais du gril (chaleur indirecte) et cuire, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette mais ne se désagrège pas, 2 heures, 30 minutes à 3 heures, en le badigeonnant de la sauce de temps en temps pendant la dernière heure de cuisson. Déplacez le porc sur le côté plus chaud du gril (chaleur directe) et faites cuire, en le retournant et en le badigeonnant avec plus de sauce, jusqu'à ce qu'il soit glacé et légèrement carbonisé, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Porc

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 20 minutes. Trancher la poitrine de porc et servir avec le pain de maïs et la sauce réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Porc

Pain De Maïs

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Photo de Yunhee Kim

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1 gros oignon doux, tranché en 4 à 5 tranches rondes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes 4carré

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 2girofle

ail haché 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

gingembre pelé émincé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 11 livre de courgettes,

sucre brun clair emballé 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poudre de moutarde 1grand

oignon coupé en dés 3(hiver)

sauce aux huîtres 454Noix de toute sorte (hachées)

poitrine de porc sans peau 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour le brossage

Vin recommandé: Zinfandel, Vin Rosé

Le Zinfandel et le vin rosé sont d'excellents choix pour le barbecue. Un rosé est rafraîchissant par temps chaud et complète les sauces et les frottements sucrés et épicés. Le Zinfandel est un choix de vin rouge classique pour le barbecue, en particulier pour les côtes de porc et la poitrine de bœuf. Un vin que vous pourriez essayer est Outpost Howell Mountain Zinfandel. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 50 dollars.