Poisson de Roche Braisé, Purée de Butternut, Gnocchis à la Ricotta

Name: Poisson de Roche Braisé, Purée de Butternut, Gnocchis à la Ricotta
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 7 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible butternut, pelé et coupé en dés; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement carottes en julienne; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible chanterelle; 4 Morceaux de caramel Heath Bar ciboulette hachée; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement julienned Daikon; 1 huile de friture, de préférence de canola; 184 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bouillon de poisson; 651 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement miel de cannelle; 4 crevettes et veinées Jus de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO ricotta (filtrée pendant la nuit); 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO sébaste désossé et écorché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 4 crevettes et veinées Sel; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pois mange-tout en julienne; 4 crevettes et veinées Vinaigrette

Poisson de roche braisé, Purée de Butternut, Gnocchis à la ricotta pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette pescatarienne sert 4 et coûte 5,87 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 57g de protéines, 54g de matières grasses, et un total de 1094 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Un mélange de sel, de ricotta, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Cook the Book: Joues de Bœuf Braisées à la Grenade et Purée de Courge Musquée, Côtes Levées Braisées au Tamarin avec Purée de Sunchoke à la Truffe, Purée de Cresson et Girolles Glacées, et Poisson de Roche Frit pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la ricotta et l'œuf. Tamiser la farine et le sel, puis incorporer le mélange de ricotta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Doux Rôtis, égouttés Et Finement Hachés

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Ajouter la ciboulette. Reposer la pâte pendant quelques heures et les façonner au besoin. Faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils flottent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

1 Bande De Zeste De Citron

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Rôtir légèrement la courge musquée coupée en dés dans une casserole, couvrir de papier d'aluminium et laisser au four pendant 7 à 8 minutes. Une fois tendre, filtrer l'excès d'eau, ajouter le miel de cannelle et mélanger en purée, passer dans la passoire fine et assaisonner de sel

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges Séchées Ou Cerises Séchées Hachées, Ou Un Mélange Des Deux

Farine Tout Usage, Plus Farine De Table

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

1 Bande De Zeste De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Mélanger avec la vinaigrette et garnir le poisson plaqué.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Bonbons Poulpe Brite

Assaisonner le poisson de roche avec du sel et du poivre. Mettez l'huile dans une casserole préchauffée; saisir le côté du poisson qui sera présenté en premier. Lorsque la couleur est dorée, tournez-vous de l'autre côté et ajoutez le bouillon, le beurre et le braisage jusqu'à ce que le poisson soit cuit, saupoudrez de jus de citron et badigeonnez le poisson avec l'émulsion. Dans une autre poêle, saisir les gnocchis cuits des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Pour Insert De Graissage

Bonbons Poulpe Brite

émulsion

Gnocchi

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter les girolles nettoyées, assaisonner et enrober avec le beurre moussant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Servir avec de la courge musquée et de la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges Séchées Ou Cerises Séchées Hachées, Ou Un Mélange Des Deux

Equipement

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ingrédients

Portion:

72 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 4141 lb de Mafaldi frais si possible

butternut, pelé et coupé en dés 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

carottes en julienne 1771 lb de Mafaldi frais si possible

chanterelle 4Morceaux de caramel Heath Bar

ciboulette hachée 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

julienned Daikon 1

huile de friture, de préférence de canola 184paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

bouillon de poisson 6511 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

miel de cannelle 4crevettes et veinées

Jus de citron 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

ricotta (filtrée pendant la nuit)680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

sébaste désossé et écorché 11 cuillère à soupe d'origan séché

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 4crevettes et veinées

Sel 4crevettes et veinées

Sel et poivre 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pois mange-tout en julienne 4crevettes et veinées

Vinaigrette

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. La réserve Alsace Willm Pinot Gris avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.