Poisson-Chat Frit Avec une Sauce Thaïlandaise Crémeuse

Name: Poisson-Chat Frit Avec une Sauce Thaïlandaise Crémeuse
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 3 2 paquets de tranches de champignons blancs; 1 cp. parmesan râpé 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cajou; 1 Croûte : chapelure de biscuits Graham graines de coriandre écrasées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible filets de truite de lac (environ chacun); 1 Croûte : chapelure de biscuits Graham Oignon blanc, coupé en dés; 4 filet filets de silure élevés à la ferme; 1 cp. parmesan râpé sauce de poisson (nam pla); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 1 gingembre frais, émincé; 2 girofle ail haché; 1 Croûte : chapelure de biscuits Graham tranches de concombre anglais en demi-lune; 1 citron vert, jus de; 1 tige citronnelle fraîche, finement tranchée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible onces doignons coupés en dés; 5 cp. légume (c.-à-d. épinards) pâte de curry rouge, au goût; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 397 piment habenero lait de coco non sucré; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile végétale, pour couvrir le fond de la casserole

Le Poisson-Chat Frit Avec une sauce Thaïlandaise Crémeuse est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion contient 722 calories, 34g de protéines, et 51g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,47 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des noix de cajou, de la cassonade, de la pâte de curry et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gingembre frais, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Gingembre Frais en dessert. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine asiatique. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est bon. Essayer Po'Boy de Poisson-Chat Frit Sauce Rémoulade au Céleri-Rave, Poisson-Chat Poêlé avec Sauce Tartare Cajun, et Poisson-Chat Frit nappé de Sauce Gratinée aux Écrevisses pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les épices, le sel, la semoule de maïs, la farine

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

épices

Farine Tout Usage

Sel

Enrober le poisson-chat du mélange

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Laisser reposer pendant la préparation de la sauce

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Dans une casserole chauffer 2 cuillères à café d'huile ajouter et faire revenir les oignons, le gingembre, l'ail et la citronnelle jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Ail

Gingembre

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la pâte de curry rouge et cuire ajouter la cassonade, la sauce de poisson, le lait de coco, le basilic et le jus de citron vert

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Curry Rouge

Lait De Coco

Cassonade

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Basilic

Mélanger le mélange

Placer 1 tasse de mélange de sauce dans un mélangeur avec le mélange de noix de cajou (soigneusement chaud) bien ajouter dans la casserole

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cajou

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Blender

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement d'environ 5 minutes

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile en secouant l'excès de panure

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter le poisson-chat et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-4 minutes de chaque côté selon la taille

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Retirer et égoutter sur du papier absorbant

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poisson salé

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Sel

Servir avec du riz blanc

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Blanc

Placer le poisson sur le riz et garnir de sauce à la noix de coco

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Poisson

Riz

Equipement

Poêle à Sauce

Blender

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

2 paquets de tranches de champignons blancs 1cp. parmesan râpé

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 1181 lb de Mafaldi frais si possible

cajou 1Croûte : chapelure de biscuits Graham

graines de coriandre écrasées 791 lb de Mafaldi frais si possible

filets de truite de lac (environ chacun)1Croûte : chapelure de biscuits Graham

Oignon blanc, coupé en dés 4filet

filets de silure élevés à la ferme 1cp. parmesan râpé

sauce de poisson (nam pla)591 lb de Mafaldi frais si possible

farine 1

gingembre frais, émincé 2girofle

ail haché 1Croûte : chapelure de biscuits Graham

tranches de concombre anglais en demi-lune 1

citron vert, jus de 1tige

citronnelle fraîche, finement tranchée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

onces d'oignons coupés en dés 5cp. légume (c.-à-d. épinards)

pâte de curry rouge, au goût 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 397piment habenero

lait de coco non sucré 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile végétale, pour couvrir le fond de la casserole

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.