Pois aux Yeux Noirs et Gumbo

Name: Pois aux Yeux Noirs et Gumbo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 439 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pois aux yeux noirs; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". jambon cuit, coupé en cubes; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 sachet d'épinards frais prélavés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 3 girofle ail pelé et émincé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible gombo haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates hachées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

La recette de Pois aux yeux noirs et de Gumbo pourrait satisfaire votre envie créole en environ 1 heure et 30 minutes. Cette soupe a 112 calories, 7g de protéines, et 3g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 et coûte 70 cents par portion. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Si vous avez des feuilles de laurier, de l'ail, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 51%. Des recettes similaires incluent Pois aux Yeux Noirs et Gumbo, Gumbo de Pois aux yeux noirs, et Salade De Haricots Du Sud-Ouest Aux Haricots Noirs, Pois aux yeux Noirs, Pepp.

Instructions

Chauffer 1/3 tasse d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-doux et incorporer la farine au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

En fouettant constamment, cuire de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'un roux doré se soit formé.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole épaisse à feu moyen-vif. Incorporer le gombo, l'oignon, le céleri et l'ail et cuire 10 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Ail

Oignon

Gombo

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bien mélanger le roux dans le mélange de légumes. Incorporer l'eau, les tomates, le persil, le sel, le thym, le poivre de Cayenne, le poivre et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne