Poires Pochées à la Pâte de Coing en Chapes de Parmesan

Poires Pochées à la Pâte de Coing en Chapes de Parmesan
Poires Pochées à la Pâte de Coing dans des manteaux de Parmesan est un sans gluten plat principal. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 723 calories, 44g de protéines, et 32g de matières grasses. Pour 5,75 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du zeste de citron, du vin, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. Il vous est présenté par Epicurious. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Membrillo (Pâte de Coing), Tarte Aux Pommes À La Cannelle Avec Graines De Citrouille Et Pâte De Coing, et Coing Poché.

Instructions

1
Épluchez les poires, en laissant les tiges intactes, puis creusez par le bas avec un coupe-boules de melon pour créer une cavité de 2 1/2 pouce de profondeur. Frottez les poires partout avec le jus de citron dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
MelonMelon
PoirePoire
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
BolBol
2
Porter le vin, le sucre, la gousse de vanille et le zeste à ébullition dans une grande casserole épaisse de 6 pintes (d'au moins 12 pouces de diamètre) à feu modéré, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gousse De VanilleGousse De Vanille
SucreSucre
VinVin
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
3
Ajouter les poires, en les disposant sur les côtés en 1 couche, avec le jus de citron du bol (les poires ne seront pas recouvertes de liquide), puis réduire à feu doux et pocher les poires, couvertes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 15 à 20 minutes. Transférer délicatement les poires à l'aide d'une cuillère à fente dans un plat allant au four de 13 po sur 9 po, en tenant les poires à la verticale et en réservant le liquide dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
PoirePoire
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
Plat De CuissonPlat De Cuisson
BolBol
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
4
Lorsque les poires sont suffisamment froides pour être manipulées, remplissez les cavités de pâte de coing et remettez les poires debout dans le plat.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CoingCoing
PoirePoire
5
Faire bouillir le liquide dans une casserole à feu vif jusqu'à ce qu'il soit sirupeux et réduit à environ 3/4 tasse, 10 à 15 minutes.
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
6
Verser le sirop sur les poires et laisser refroidir, en badigeonnant de temps en temps de sirop. Refroidir, couvrir, badigeonner de temps en temps de sirop, jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 2 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoirePoire
SiropSirop
7
Arroser légèrement chaque poire de sirop et glisser une cape de parmesan sur la tige.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Tomate Hunt's®Sauce Tomate Hunt's®
SiropSirop
PoirePoire
8
Servir avec des copeaux de fromage sur le côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FromageFromage
1
Les poires peuvent être refroidies jusqu'à 2 jours.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoirePoire
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi5 hrs
Portions10
Score de santé14
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