Pizza aux Saucisses et aux œufs du Chef John

Name: Pizza aux Saucisses et aux œufs du Chef John
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de roquette pour bébés, lavées et séchées; 2 crevettes et veinées poivre noir fraîchement moulu au goût; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage Fontina râpé, divisé; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saucisse italienne chaude, tranchée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, divisé; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pâte à pizza non cuite, à température ambiante; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce à pizza

La pizza aux saucisses et aux œufs du chef John n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 2 personnes et coûte 5,15 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 65g de protéines, 78g de matières grasses, et un total de 1321 calories. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez des feuilles de roquette, du poivre, du fromage parmigiano-reggiano frais et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la pâte à pizza, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Grillée en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Tarte au Berger du Chef John, Lasagnes du Chef John, et Sauce Chimichurri du Chef John.

Instructions

Préchauffer le four à 475 degrés F (245 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire et remuer les saucisses italiennes tranchées dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'une partie de la graisse soit sortie et que la saucisse ne soit plus rose à l'intérieur, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les tranches de saucisse dans une assiette doublée d'une serviette en papier pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Rouler la pâte à pizza à environ 12 pouces de diamètre et environ 3/8 pouces d'épaisseur; saupoudrer de semoule de maïs. Retournez la pâte pour que le côté de la semoule de maïs soit vers le bas et transférez-la dans un moule à pizza perforé de 14 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Semoule

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Pizza

Étalez la sauce à pizza en une fine couche sur le dessus de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Pizza

Propager

Pâte

Saupoudrer de flocons de poivron rouge et environ 3/4 du fromage Fontina.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Fromage Fontina

Étalez les tranches de saucisse sur la pizza, en laissant 4 espaces d'environ 3 pouces de diamètre sur la pizza pour les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Propager

Oeuf

Saupoudrer le reste du fromage Fontina sur les tranches de saucisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Fontina

Saucisse

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit chaude, que les bords commencent à dorer et que le fromage ait commencé à fondre, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Four

Casser chaque œuf dans un ramequin ou un petit bol séparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Bol

Retirer la pizza du four et à l'aide d'une spatule, presser à plat les espaces entre les tranches de saucisse. Versez doucement un œuf sur chaque espace. Moudre un peu de poivre noir sur chaque jaune d'oeuf. Saupoudrer légèrement de Parmigiano-Reggiano sur la pizza entière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Parmigiano Reggiano

Jaune D'oeuf

Saucisse

Fromage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Four

Remettre au four et cuire jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits, mais que les jaunes soient encore liquides, environ 5 minutes, en vérifiant fréquemment pour éviter de trop cuire les œufs. Mélanger les feuilles de roquette avec l'huile d'olive dans un bol jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Huile D'olive

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Bol

Sortez la pizza du four, piquez les jaunes d'œufs avec une fourchette, étalez-les un peu et saupoudrez de roquette sur le dessus de la pizza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Roquette

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper en 4 quartiers, chacun avec un œuf, pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Equipement

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de roquette pour bébés, lavées et séchées 2crevettes et veinées

poivre noir fraîchement moulu au goût 4

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage Fontina râpé, divisé 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

saucisse italienne chaude, tranchée 12 cuillères à café de poudre d'ail

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)791 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, divisé 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pâte à pizza non cuite, à température ambiante 1771 lb de Mafaldi frais si possible

sauce à pizza

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Badian un Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (demi-bouteille). Les critiques l'apprécient avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 11 dollars par bouteille.