Pilaf pour un banquet de Curry

Name: Pilaf pour un banquet de Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées, grillées, pour la garniture; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz basmati; 3 gousses de cardamome, meurtries; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 bâton de cannelle, cassé en 3; 1 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 (hiver) feuilles de coriandre fraîche hachées, pour la garniture; 1 grand oignon, haché finement; 1 (peut être ou écrémé) graines de nigelle, en option; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Pilaf pour un banquet de Curry nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette fait 8 portions avec 347 calories, 9g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 1,12 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du bâton de cannelle, de l'oignon, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Foodnetwork a 9 fans. Cette recette est typique de la cuisine indienne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 61%. Des recettes similaires sont Riz au Curry Pilaf, Pilaf de chou-fleur et noix de cajou au curry de pois chiches, et Boeuf Au Poivre Au Curry Et Pilaf Aux Amandes Fumées.

Instructions

Faites cuire l'oignon dans l'huile, dans une casserole profonde avec les clous de girofle, les gousses de cardamome, le bâton de cannelle, les graines de cumin et les graines de nigelle, si vous les utilisez, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré et tendre. Gardez le feu moyen à faible et remuez fréquemment; cela devrait prendre environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Gousses De Cardamome

Graines De Cumin

Girofle

Oignon

Graine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le riz et le déplacer dans l'oignon épicé huileux jusqu'à ce qu'il soit lissé et brillant, puis verser le bouillon et porter la casserole à ébullition. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu le plus doux possible pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Éteignez le feu, retirez le couvercle, couvrez avec un torchon et serrez le couvercle sur la casserole. Vous pouvez laisser le riz reposer ainsi pendant au moins 10 minutes et jusqu'à environ 1 heure. Passez le riz à la fourchette lorsque vous êtes prêt à le servir, en dispersant les amandes tranchées grillées et la coriandre sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes Effilées

Coriandre

Riz

Thé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Poêle à Sauce

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Serviettes De Cuisine

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes effilées, grillées, pour la garniture 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz basmati 3

gousses de cardamome, meurtries 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 1

bâton de cannelle, cassé en 3 1(peut être ou écrémé)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2(hiver)

feuilles de coriandre fraîche hachées, pour la garniture 1grand

oignon, haché finement 1(peut être ou écrémé)

graines de nigelle, en option 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Indien au menu ? Essayez de l'accompagner de Gruener Veltliner, de Riesling et de rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 32 dollars par bouteille.