Petits Pois à la Menthe

Name: Petits Pois à la Menthe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 2 (hiver) céleri finement haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement menthe fraîche finement hachée; 454 Noix de toute sorte (hachées) pois congelés décongelés ou pois verts frais décortiqués de 1 lb (3 1/2 lb en gousses); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (hiver) oignon finement haché; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) beurre non salé

Les pois à la crème à la menthe pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 201 calories, 5g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette sans gluten, primale et végétarienne sert 6 personnes et coûte 56 cents par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Un mélange de poivre, de beurre, de menthe et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Petits Pois à la Crème, Maïs à la crème aux Petits Pois, et Maïs Et Pois À La Crème pour des recettes similaires.

Instructions

Si vous utilisez des pois fraîchement décortiqués, faites cuire dans une casserole de 4 à 5 pintes d'eau bouillante (non salée), à découvert, jusqu'à tendreté, 3 à 5 minutes, puis égouttez-les dans une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pois

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Poêle à Sauce

Faire mijoter la crème avec 1/4 tasse de menthe dans une casserole épaisse de 1 à 1 1/2 pinte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaissie et réduite à environ 1/2 tasse, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser à travers un tamis à mailles fines dans un bol, en appuyant et en jetant la menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Cuire le céleri et l'oignon dans le beurre dans une casserole épaisse de 4 à 5 pintes à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les pois surgelés frais ou décongelés cuits et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, de 3 à 5 minutes. Incorporer la crème, le sel et le poivre et laisser mijoter rapidement, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois soient bien enrobés, environ 1 minute. Incorporer les 2 cuillères à soupe restantes de menthe et de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer