Pav bhaji (Purée de légumes épicés avec petits pains moelleux)

Name: Pav bhaji (Purée de légumes épicés avec petits pains moelleux)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 3 (hiver) beurre, divisé; 1 carotte, pelée et coupée en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou-fleur haché; 1 (peut être ou écrémé) Poudre de piment rouge indien; 1 1 livre de courgettes, 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 grand 2. Chauffer lhuile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les graines de cumin et les faire frire jusquà ce quelles crachent, environ 1 minute. Ajouter 2 1/2 tasses doignons coupés en dés et faire frire jusquà ce quils soient translucides; 10 petit rouleaux de dîner doux; 1 1 livre de courgettes, pâte de gingembre et dail; 1 poivron vert, épépiné et coupé en dés; 209 Chaque portion: calories; 5 grammes de protéines; 30 grammes de glucides; 4 grammes de fibres; 9 grammes de matières grasses; 3 grammes de graisses saturées; 0 cholestérol; 160 mg. sodium; 1 1 livre de courgettes, 1 échalote, râpée ou hachée; 4 Ajouter le beurre et le jus de citron. Remuer pour mélanger; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 10 quartiers de citron; 2 (hiver) huile; 769 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons coupés en dés, divisés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3 pots (4 onces chacun) de pimientos coupés en dés, égouttés; 1 1 livre de courgettes, pav bhaji masala; 6 Pour servir, garnir la purée de légumes de feuilles de coriandre. Servir avec les petits pains grillés, les oignons hachés, les piments serrano entiers et les quartiers de citron; 2 pommes de terre rousses, pelées et coupées en dés; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 20 piments serrano; 2 tomates, hachées finement; 1 Durée totale: heure, 15 minutes

La recette Pav bhaji (purée de légumes épicés avec des petits pains moelleux) pourrait satisfaire votre envie indienne 1 heure et 15 minutes. Ce plat d'accompagnement a 211 calories, 8g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette sert 10 et coûte 95 cents par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du beurre, de la pâte de gingembre et d'ail, des tomates et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Farali sukhi bhaji / Batata bhaji pour fast, vrat, poori bhaji ou batata bhaji - maharashtrian poori bhaji, et vangi bhaji ou vangyachi bhaji, maharashtrien vangi bhaji.

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

beurre, divisé 1

carotte, pelée et coupée en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou-fleur haché 1(peut être ou écrémé)

Poudre de piment rouge indien 11 livre de courgettes,

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2grand

2. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les graines de cumin et les faire frire jusqu'à ce qu'elles crachent, environ 1 minute. Ajouter 2 1/2 tasses d'oignons coupés en dés et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient translucides 10petit

rouleaux de dîner doux 11 livre de courgettes,

pâte de gingembre et d'ail 1

poivron vert, épépiné et coupé en dés 209

Chaque portion: calories; 5 grammes de protéines; 30 grammes de glucides; 4 grammes de fibres; 9 grammes de matières grasses; 3 grammes de graisses saturées; 0 cholestérol; 160 mg. sodium 11 livre de courgettes,

1 échalote, râpée ou hachée 4

Ajouter le beurre et le jus de citron. Remuer pour mélanger 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

10 quartiers de citron 2(hiver)

huile 7696 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons coupés en dés, divisés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

3 pots (4 onces chacun) de pimientos coupés en dés, égouttés 11 livre de courgettes,

pav bhaji masala 6

Pour servir, garnir la purée de légumes de feuilles de coriandre. Servir avec les petits pains grillés, les oignons hachés, les piments serrano entiers et les quartiers de citron 2

pommes de terre rousses, pelées et coupées en dés 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 20

piments serrano 2

tomates, hachées finement 1

Durée totale: heure, 15 minutes

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Getrank Gruner Veltliner (1 litre). Les critiques l'apprécient avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.