Palourdes Oreganata

Name: Palourdes Oreganata
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure grillée; 2 gousses dail émincées; 1 Oreos doublement farcis zeste de citron frais finement râpé; 1 kilogramme très petites palourdes à coque dure (1 pouce) telles que les palourdes de Manille ou les coques, bien nettoyées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement origan frais émincé; 4 tomates prunes entières en conserve, égouttées, épépinées et hachées grossièrement

Cette recette sert 8 et coûte 49 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 118 calories, 5g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de la chapelure, de l'huile d'olive, de l'origan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est bon. Essayer Palourdes Oreganata, Palourdes Oreganata, et Palourdes Oreganata pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire l'ail dans l'huile dans une casserole épaisse profonde de 4 à 6 pintes à feu modérément doux, en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute. Incorporer les tomates et 1 cuillère à soupe d'origan et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se décomposent, 4 à 5 minutes. Assaisonner de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Origan

Ail

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les palourdes en remuant bien pour enrober, puis couvrir hermétiquement la casserole et augmenter le feu à modérément élevé. Cuire, en remuant une fois, jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, de 5 à 7 minutes. (Jetez toutes les palourdes qui ne se sont pas ouvertes après 7 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pendant la cuisson des palourdes, mélanger la chapelure, le zeste et le reste de la cuillère à soupe d'origan. Répartir les palourdes et le jus de casserole dans 8 bols peu profonds, puis saupoudrer de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Origan

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Servir immédiatement.

* De plus grandes palourdes à coque dure telles que des petits goulots (2 à 2 1/2 pouces de diamètre) peuvent être utilisées, mais le temps de cuisson passera à 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure grillée 2

gousses d'ail émincées 1Oreos doublement farcis

zeste de citron frais finement râpé 1kilogramme

très petites palourdes à coque dure (1 pouce) telles que les palourdes de Manille ou les coques, bien nettoyées 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

origan frais émincé 4

tomates prunes entières en conserve, égouttées, épépinées et hachées grossièrement

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.