Pain de Singe

Name: Pain de Singe
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair emballé; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Enrobage de Cassonade; 8 cuillères à soupe (1 bâtonnet) beurre non salé, fondu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 769 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cannelle moulue; 1 paquet (2 1/4) levure à levée rapide ou instantanée; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 2 (hiver) beurre non salé, fondu; 0 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 tasse de lait entier ou de crème

Le pain de singe est un végétarien dessert. Une portion contient 276 calories, 4g de protéines, et 3g de matières grasses. Pour 23 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 333 diraient qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Si vous avez de l'eau, un enrobage de cassonade, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Grand Monkey Bread / Pain De Singe Facile { Parfait Pour Les Matins De Vacances!}, Pain de Singe au Caramel (AKA Pain à Bulles), et Pain de Singe pour des recettes similaires.

Instructions

Dans le bol d'un batteur électrique, ajoutez la farine, la levure et le sel. Utilisez une cuillère pour bien mélanger puis fixez le crochet à pâte. Préchauffez le four à 200 ° F. Une fois que le four a atteint la température désirée, éteignez-le. Vaporiser un grand bol d'aérosol de cuisson et réserver. Si vous utilisez une casserole en métal, beurrez généreusement la casserole et réservez. Si vous utilisez une casserole en silicone, aucun beurrage n'est requis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Casserole Kugelhopf

Bol

Four

Dans une petite casserole, mélanger le lait et l'eau et chauffer à 110 à 115 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Versez le mélange de lait réchauffé dans une grande tasse à mesurer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Ajouter le sucre, le beurre et la vanille et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Sucre

Allumez le batteur sur socle et ajoutez lentement le mélange de lait. Une fois la pâte réunie, augmentez la vitesse à moyenne et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit brillante et lisse (environ 7 à 8 minutes). Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir brièvement la pâte et former une boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Lait

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Placer la pâte dans un grand bol préparé et vaporiser le dessus de la pâte avec un spray de cuisson supplémentaire. Couvrir hermétiquement le bol d'une pellicule plastique et placer au four encore chaud jusqu'à ce que la pâte double de taille, environ une heure. (Remarque: vérifiez que votre four est éteint ou que vous allez tuer la levure).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Levure

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Four

Pendant que la pâte monte, mélanger la cassonade et la cannelle et réserver. Préparez un autre bol avec du beurre fondu et réservez. Une fois la pâte levée, retirer du four et déposer sur une surface légèrement farinée. Tapotez la pâte dans un carré d'environ 8 pouces et, à l'aide d'un couteau ou d'un coupe-pizza, coupez-la en 64 morceaux carrés de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Cannelle

Beurre

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Coupe-pizza

Couteau

Bol

Four

Rouler chaque morceau en boule, tremper dans le beurre fondu et rouler dans le mélange de cassonade puis déposer dans le moule à Bundt préparé. Assurez-vous d'échelonner les boules de pâte afin qu'elles ne soient pas empilées directement les unes sur les autres, l'étourdissement donne au pain la structure de puzzle imbriquée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Beurre

Pain

Pâte

Rouler

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Casserole Kugelhopf

Envelopper hermétiquement la poêle Bundt d'une pellicule plastique et retourner au four éteint pour laisser les boules de pâte lever jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et se soient levées à environ un pouce du bord supérieur de la poêle, environ une heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Casserole Kugelhopf

Four

Retirer la casserole du four et réserver. Préchauffer à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Une fois le four prêt, retirer la pellicule plastique et cuire jusqu'à ce que le dessus soit brun foncé et que le caramel bouillonne sur les bords de la poêle, environ 30 à 35 minutes. Laisser refroidir dans la poêle pendant 5 minutes, puis retourner le pain sur une assiette de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Pain

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Four

Poêle

Laisser refroidir de 8 à 10 minutes avant de servir.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse pour former le glaçage, en ajoutant une touche de lait supplémentaire si vous préférez un glaçage plus fin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre