Pain de Maïs Confettis Crevettes en Croûte dans une Garniture Créole

Name: Pain de Maïs Confettis Crevettes en Croûte dans une Garniture Créole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé cp. oignon; 1 entier pour jambon à clouer; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible maïs à la crème en conserve; 397 piment habenero tomates en dés; 2 oignon céleri, émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible piments verts doux pelés et coupés en dés, frais ou en conserve (égouttés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs; 1 cp. parmesan râpé Assaisonnement créole; 2 oeufs à température ambiante; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine; 2 girofle ail haché; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 1 poivron vert, haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham poivron vert finement haché; 1 ( aubergines) oignon haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham poivron rouge finement haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 227 piment habenero crevettes de la baie; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 gros oignon doux, haché grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé à température ambiante; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de maïs jaune

Les crevettes en croûte de Pain de maïs Confettis en garniture créole pourraient être juste le Sud recette que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,36 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 326 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de poivron, d'assaisonnement créole, de maïs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Salade de Confettis de Pain de Maïs, Pain de Maïs Créole, et Dinde En Croûte de Pain de Maïs à l'orange et à la sauge.

Instructions

Pour préparer la garniture, faire fondre le beurre dans une grande sauteuse ou une poêle à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le céleri et les poivrons verts. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes. Incorporer l'ail et l'assaisonnement créole et cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Assaisonnement Créole

Légume

Céleri

Ail

Oignon

Saupoudrer la farine sur les légumes et remuer constamment, environ 2 minutes, jusqu'à épaississement légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Farine Tout Usage

Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, le bouillon de poulet et la feuille de laurier. Remuer et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sauce Tomate

Laurier

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les crevettes et chauffer environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Retirez la feuille de laurier et versez la garniture dans un plat allant au four carré ou rond de 8 po sur 8 po. Réserver dans un endroit chaud, tout en préparant la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pour préparer la garniture, préchauffez le four à 191°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez le beurre et le sucre dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un accessoire de palette. Fouetter à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, environ 2 minutes. Incorporer les œufs un à la fois et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter les piments verts, le maïs à la crème, les poivrons rouges et verts, la farine, la semoule de maïs, la levure chimique et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Poudre à Pâte

Maïs à La Crème

Piment Vert

Semoule

Farine Tout Usage

Sel

Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle.

Déposer délicatement la pâte à pain de maïs sur la garniture. À l'aide d'une spatule en métal décalée, étalez la pâte doucement sur le dessus de la cocotte, en formant une fine couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Placez le plat allant au four sur une plaque à pâtisserie au centre du four.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Plat De Cuisson

Four

Cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture bouillonne sur les bords, environ 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four sur une grille de refroidissement.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Couper le pain de maïs avec un petit couteau. Verser 6 à 8 portions généreuses de la garniture et du pain de maïs dans de grands bols à soupe ou sur des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couteau

Note

Pour gagner du temps, j'aime faire le remplissage un jour à l'avance.

Mettez le mélange de crevettes cuites dans la cocotte, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et réfrigérez. Lorsque vous êtes prêt à servir, préchauffez le four à 191°.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Feuille D'aluminium

Four

Mettez la cocotte couverte sur une plaque à pâtisserie et au four pour la réchauffer, environ 20 minutes. Pendant ce temps, faire la garniture de pain de maïs, l'étaler sur la garniture chaude et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit pétillante et dorée, 40 à 50 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

De la Cuisson Salée: Des Recettes Chaudes et Inspirantes pour des Pâtisseries Croquantes, Friables et Feuilletées de Myary Cech. Texte copyright 2009 par Mary Cech; photographies copyright 2009 par Noel Barnhurst. Publié par Chronicle Books LLC.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1cp. parmesan râpé

cp. oignon 1

entier pour jambon à clouer 1181 lb de Mafaldi frais si possible

maïs à la crème en conserve 397piment habenero

tomates en dés 2oignon

céleri, émincé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"591 lb de Mafaldi frais si possible

piments verts doux pelés et coupés en dés, frais ou en conserve (égouttés)1181 lb de Mafaldi frais si possible

grains de maïs 1cp. parmesan râpé

Assaisonnement créole 2

oeufs à température ambiante 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

farine 2girofle

ail haché 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

1/2 tasse de Hershey's Kisses 1

poivron vert, haché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

poivron vert finement haché 1( aubergines)

oignon haché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

poivron rouge finement haché 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 227piment habenero

crevettes de la baie 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 gros oignon doux, haché grossièrement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

(1 bâtonnet) beurre non salé à température ambiante 4Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Menage a Trois Limelight Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.