Pad Thaï au tofu et aux asperges
Le pad Thai au tofu et aux asperges est un plat principal asiatique. Cette recette végétarienne lacto ovo et végétalienne sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,23 per par portion. Une portion contient 375 calories, 12g de protéines, et 11g de matières grasses. Quelques personnes ont fait cette recette, et 88 diraient qu'elle a frappé le coup. Un mélange de sauce au piment, d'oignons nouveaux et dans le sens de la longueur, de jus de lime supplémentaire et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 86%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Pad Thaï au Tofu, Pad Thaï au Tofu Croustillant, et Pad de Tofu Croustillant - thaï.
Instructions
Cuire les nouilles en suivant les instructions du paquet.
Mélanger le jus de citron vert, le tamarin et la sauce au piment dans un petit bol. Réserver.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive ou un wok et faites frire le tofu pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré partout. Réserver.
Ajouter le reste de l'huile et faire sauter les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter les oignons nouveaux, les haricots et l'ail. Cuire encore 2 minutes. Incorporer les nouilles égouttées, la sauce et un peu de sel.
Incorporer le tofu et chauffer.
Servir avec de la coriandre, des arachides salées et des quartiers de citron vert.
Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Le Pad Thai peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Original Raats avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.
![Chenin Blanc Original]()
Chenin Blanc Original
Le Chenin original est élaboré sans utilisation de chêne afin de préserver le caractère " original" et vibrant du fruit fesh du vin. Il regorge de succulentes saveurs d'ananas, de pomme golden delicious et d'agrumes, avec des notes de gingembre, de chèvrefeuille et de fleur d'oranger et une belle minéralité. Cette offre lumineuse et savoureuse du maître de Chenin Bruwer Raats rivalise avec le meilleur Chenin de la Vallée de la Loire."Vraiment propre, avec des notes de pêche blanche, de chèvrefeuille et de minéraux qui traversent la finale longue et bien définie. Il y a aussi une grande acidité croquante enfouie ici."Wine Spectator89 Points