Pétoncles en Parchemin avec Fenouil, Tomates et Olives

Name: Pétoncles en Parchemin avec Fenouil, Tomates et Olives
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 petites têtes fenouil, fourré et émincé; 1 gousse dail, émincée; 1 pinte tomates raisins coupées en deux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible olives kalamata dénoyautées, coupées en deux; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (environ 20) pétoncles de mer

Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, primale et végétalienne a 127 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,94 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des pétoncles de mer, des olives kalamatan, une gousse d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Linguine aux Pétoncles de Laurier, Fenouil et Tomates, Linguine Aux Pétoncles De Laurier, Fenouil Et Tomates, et Fenouil Sauté Aux Tomates Et Aux Olives.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Pliez 4 morceaux de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium (16 x 12 po) en deux en croix; dépliez-les sur 2 plaques à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Disposer les pétoncles, le fenouil, les tomates, les olives et l'ail uniformément sur la moitié de chaque feuille de parchemin, en laissant une bordure de 2 pouces au bord. Assaisonner de sel et de poivre; arroser de vin et d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pétoncle

Tomate

Fenouil

Ail

Olive

Vin

Huile De Cuisson

Plier la moitié supérieure de chaque morceau de parchemin sur les ingrédients. Sertir les bords dans des plis serrés pour sceller.

Cuire jusqu'à ce que les paquets gonflent et que les pétoncles soient cuits (environ 17 à 20 minutes, selon la taille des pétoncles).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer les paquets de parchemin sur des assiettes. Coupez soigneusement le dessus des paquets ouverts, en veillant à éviter la vapeur chaude.

Equipement

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2petites têtes

fenouil, fourré et émincé 1

gousse d'ail, émincée 1pinte

tomates raisins coupées en deux 1181 lb de Mafaldi frais si possible

olives kalamata dénoyautées, coupées en deux 0Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre fraîchement moulu 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

(environ 20) pétoncles de mer

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Des pétoncles au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.