Noeuds à l'Avoine
Noeuds de farine d'avoine est un végétarien repas du matin. Cette recette fait 24 portions avec 149 calories, 5g de protéines, et 3g de matières grasses chacun. Pour 24 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau chaude, de la farine, des graines de sésame et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Noeuds à l'Ail, Noeuds à la Cannelle, et Noeuds à l'Ail pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un grand bol et ajouter 2 tasses d'eau bouillante en remuant jusqu'à homogénéité. Refroidir à température ambiante.
Dissoudre la levure dans 1/3 tasse d'eau tiède dans un petit bol; laisser reposer 5 minutes.
Ajouter le mélange de levure au mélange d'avoine; bien mélanger. Incorporer la farine de graines de lin.
Verser légèrement les farines dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau. Ajouter graduellement 3 tasses de farine de blé entier et 1 tasse de farine tout usage au mélange d'avoine; remuer jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 8 minutes); ajouter suffisamment de farine tout usage restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour empêcher la pâte de coller aux mains (la pâte sera collante).
Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double. (Enfoncez deux doigts dans la pâte. Si l'indentation reste, la pâte a suffisamment augmenté.) Enfoncez la pâte et laissez reposer 5 minutes.
Diviser la pâte en deux; couper chaque moitié en 12 portions égales. Travailler avec une portion à la fois (couvrir le reste de la pâte pour éviter de sécher), façonner chaque portion en une corde de 8 pouces. Attachez chaque corde en un seul nœud; rentrez l'extrémité supérieure de la corde sous le bord inférieur du rouleau.
Placez chaque rouleau sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un spray de cuisson. Couvrir d'une pellicule plastique recouverte d'un aérosol de cuisson; laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la taille double.
Mélanger 1 cuillère à café d'eau et l'œuf dans un petit bol; badigeonner le mélange d'œufs sur les rouleaux.
Mélanger 1 cuillère à soupe d'avoine, de graines de pavot et de graines de sésame; saupoudrer uniformément sur les rouleaux.
Cuire au four à 400 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Refroidir sur des grilles.