Mousse de Poisson Norvégienne (fiskepudding)

Name: Mousse de Poisson Norvégienne (fiskepudding)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fil dariane fin; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de poisson (brochet, aiglefin, morue, basa ou tilapia); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait homo; 1 pincée 1 oignon jaune moyen, coupé grossièrement en morceaux égaux; 2 brins persil (garniture facultative); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 2 (hiver) farine de pommes de terre; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 12 1/2 cuillère à café de Bijol (mélange d'épices cubaines); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La recette de Mousse de poisson Norvégienne (fiskepudding) est prête en environ 1 heure et 30 minutes et est certainement un spectaculaire pescatarien option pour les amateurs de cuisine scandinave. Cette recette sert 1 et coûte 9,67 $ par portion. Une portion contient 1429 calories, 107g de protéines, et 84g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du chapelure, de la crème à fouetter, du lait homo et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Recipezaar a 1 fans. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est exceptionnel. Essayer Boules de Poisson Norvégiennes et Japonaises, Gravlax Norvégien, et Gravlax Norvégien pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez et séchez les filets, enlevez toute peau, hachez le poisson, hachez plusieurs fois pour avoir une texture fine.Vous pouvez utiliser votre mélangeur mais attention à ne pas vouloir le réduire en purée - Il est préférable de le faire à la main pour que le poisson conserve une certaine texture mais soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande Hachée

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le sel, le poivre, la muscade et la farine de pommes de terre, bien mélanger.Incorporer vigoureusement la farce et incorporer lentement le lait et la crème, en battant tout le temps.Beurrer un moule oblong de 2 1/2 à 3 pintes, saupoudrer de chapelure recouvrant le moule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Farine De Pommes De Terre

Beurre

Muscade

Poivrer

Crème

Lait

Sel

Ajouter la mousse jusqu'à ce que le moule soit plein aux 3/4.Couvrir d'une feuille beurrée ou d'une feuille de libération.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placer le moule dans un plat plus grand, remplir d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Cuire au four 375 pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.Retournez le moule très soigneusement.Décorer avec les crevettes et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Servir avec de la sauce versée dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Servir chaud ou à température ambiante.

Equipement

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fil d'ariane fin 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de poisson (brochet, aiglefin, morue, basa ou tilapia)2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait homo 1pincée

1 oignon jaune moyen, coupé grossièrement en morceaux égaux 2brins

persil (garniture facultative)01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 2(hiver)

farine de pommes de terre 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 12

1/2 cuillère à café de Bijol (mélange d'épices cubaines)1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Loveblock avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.