Moules Fra Diavolo à l'Ail Rôti de 'The Catch

Name: Moules Fra Diavolo à l'Ail Rôti de 'The Catch
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tranche Baguette grillée, pour servir; 1 1 livre de courgettes, flocons de chili ou 1 chili habanero, hachés finement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché ou persil plat; 2 grandes têtes ail, quart supérieur coupé; 2 kilogramme moules lavées; 6 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 3 grand tomates prunes, hachées finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 tas oignons verts, hachés finement

Les moules Fra Diavolo à l'ail rôti de 'The Catch sont peut-être l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 319 calories, 20g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Pour 2,04 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats compte 79 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des moules, du sel et du poivre, des tomates prunes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 99%. Ce score est énorme. Essayer Moules Fra Diavolo, Moules Fra Diavolo à la Linguine, et Moules Au Vin Rouge Et Ail Rôti pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez l'ail dans un petit plat allant au four, coupez les côtés vers le haut et arrosez les côtés coupés de l'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre. Couvrir et cuire environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. Pressez l'ail doux des peaux de papier dans un petit bol. Incorporer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Ail

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Bol

Dans une grande casserole, chauffer les 3 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les oignons verts et les flocons de chili et cuire à feu moyen pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Oignons Verts

Ajouter les tomates, couvrir et cuire jusqu'à ce que les tomates se dissolvent, environ 4 minutes. Élever le feu à moyen-élevé et ajouter la purée d'ail et le vin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Vin

Porter le mélange échalote-ail à ébullition et ajouter les moules. Couvrir et cuire en secouant la casserole plusieurs fois, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, environ 5 minutes. À l'aide d'une grande cuillère à fente ou d'une passoire en fil chinois, soulevez les moules ouvertes de la casserole et transférez-les dans des bols de service. Jetez les moules qui ne s'ouvrent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Moules

Ail

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Tamis

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez la casserole du feu. Assaisonner la sauce de sel et de poivre et ajouter le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Basilic

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Verser la sauce sur les moules et servir tout de suite avec des tranches de baguette grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Moules

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Four

Plat De Cuisson

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Cuillère à Fente

Tamis

Ingrédients

Portion:

1tranche

Baguette grillée, pour servir 11 livre de courgettes,

flocons de chili ou 1 chili habanero, hachés finement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais haché ou persil plat 2grandes têtes

ail, quart supérieur coupé 2kilogramme

moules lavées 6(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)3grand

tomates prunes, hachées finement 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1tas

oignons verts, hachés finement

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des crustacés au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 62 dollars par bouteille.