Moules et Frites à la Mayonnaise à la Moutarde

Name: Moules et Frites à la Mayonnaise à la Moutarde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 crevettes et veinées Accompagnement : pain croustillant (de préférence une baguette); 2 Morceaux de caramel Heath Bar moutarde sèche; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil plat haché; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet de frites surgelées; 2 gousses dail, forcées à travers une presse; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". moules cultivées, rincées; 1 Petite Tortillas de farine fraîches, pour servir; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Les moules et les frites avec de la mayonnaise à la moutarde pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette pescatarienne sert 2 et coûte 4,68 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 96g de matières grasses, et un total de 1412 calories. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. C'est un plutôt cher recette pour les amateurs de cuisine américaine. Rendez-vous au magasin et ramassez des moules cultivées, des oignons, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Essayer Frites À L'Ail Avec Mayonnaise À La Moutarde Et Au Raifort, Frites De Patates Douces Avec Mayonnaise Chipotle (Frites D'Igname), et Moules à la Mayonnaise au Safran pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les frites selon les instructions sur l'emballage et les garder au chaud au four si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, couper l'oignon en tranches très fines avec une trancheuse, puis cuire avec de l'ail et une pincée de sel dans du beurre dans une grande casserole moyenne et lourde à feu moyen-vif, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré pâle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pendant que l'oignon cuit, fouetter ensemble la moutarde et l'eau jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la mayonnaise et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Moutarde

Poivrer

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le vin à l'oignon et laisser mijoter rapidement, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit presque tendre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Vin

Ajouter les moules et cuire, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent largement, 4 à 6 minutes, en vérifiant fréquemment après 4 minutes et en transférant comme cuites dans un bol. (Jetez toutes les moules qui ne sont pas ouvertes.) Incorporer le persil dans le liquide de cuisson et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Persil

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le liquide sur les moules, puis servir avec des frites et de la mayonnaise à la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Moules

Moutarde

Frites

Cette recette peut être doublée dans un pot lourd de 8 pintes.

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Equipement

Ingrédients

Portion:

2crevettes et veinées

Accompagnement : pain croustillant (de préférence une baguette)2Morceaux de caramel Heath Bar

moutarde sèche 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil plat haché 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet de frites surgelées 2

gousses d'ail, forcées à travers une presse 1181 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

moules cultivées, rincées 1Petite

Tortillas de farine fraîches, pour servir 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 2Morceaux de caramel Heath Bar

parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer des vins de Chardonnay avec du recul. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.