Moules au Curry de Noix De Coco

Name: Moules au Curry de Noix De Coco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée grossièrement; 340 Noix de toute sorte (hachées) lait écrémé évaporé; 2 pouce gingembre frais, pelé; 4 gousses dail coupées en deux; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 4 jalapeños - coupés en deux, épépinés et tranchés finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 oignon citronnelle, bulbe intérieur blanc seulement, finement tranché transversalement; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron vert, pour servir; 1 kilogramme moules frottées et débardées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 2 grand Oignons espagnols, hachés grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait de coco non sucré; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les moules au curry à la noix de coco pourraient être l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 2,93 per par portion. Une portion contient 365 calories, 29g de protéines, et 15g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine indienne. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, du lait écrémé évaporé, du gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Anges au Citron Vert avec Glaçage au Citron Vert et Pistaches en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires sont Moules au Curry de Noix De Coco, Moules au Curry de Noix De Coco, et Moules Coco-Curry.

Instructions

Dans un mini-robot culinaire, hacher grossièrement le gingembre et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter l'eau et traiter jusqu'à consistance presque lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Chauffer l'huile dans une grande cocotte en fonte émaillée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter les oignons, couvrir et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les jalapeos, la citronnelle, le cumin, la coriandre, le curcuma et la purée d'ail et de gingembre et cuire en remuant pendant 2 minutes. Incorporer le lait évaporé et le lait de coco et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait évaporé

Lait De Coco

Purée De Gingembre

Citronnelle

Coriandre

Curcuma

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Retirer du feu et laisser reposer au moins 30 minutes ou jusqu'à 4 heures.

Porter le bouillon de curry à ébullition. Incorporer les moules, couvrir et cuire à feu modéré jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, environ 7 minutes; jeter celles qui ne s'ouvrent pas. Incorporer le jus de citron vert et assaisonner de sel. Verser les moules et leur bouillon dans des bols peu profonds, saupoudrer de coriandre et servir avec des quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Jus De Citron Vert

Coriandre

Moules

Bouillon

Poudre De Curry

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Robot Culinaire

Bol

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée grossièrement 340Noix de toute sorte (hachées)

lait écrémé évaporé 2pouce

gingembre frais, pelé 4

gousses d'ail coupées en deux 11 livre de courgettes,

coriandre moulue 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 4

jalapeños - coupés en deux, épépinés et tranchés finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 2oignon

citronnelle, bulbe intérieur blanc seulement, finement tranché transversalement 2(hiver)

jus de citron vert frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron vert, pour servir 1kilogramme

moules frottées et débardées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 2grand

Oignons espagnols, hachés grossièrement 1(peut être ou écrémé)

curcuma 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait de coco non sucré 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.