Morue Poêlée avec Aïoli au Citron Confit

Name: Morue Poêlée avec Aïoli au Citron Confit
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pincée Pincée de cayenne; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de morue sans peau; 1 gousse dail, hachée; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 citron en conserve, zeste seulement, haché finement (voir Note); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Farine de won

La Morue Poêlée à l'Aïoli au Citron Conservé est une sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Pour 3,21 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 61g de matières grasses, et un total de 701 calories. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. Si vous avez de la mayonnaise, des filets de morue, une gousse d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le citron conservé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Madeleines Stollen de Noël au Citron Confit en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Feuille de Poêle Chili Lime Morue, Beignets de Pois Chiches et de Citrouille avec Aïoli au Citron Confit, et Aïoli de Saumon Poêlé et Citron avec Pomme de Terre Rouge, Asperges et Hachis Vert de Collard.

Instructions

Dans un mélangeur, réduire la mayonnaise en purée avec le citron en conserve, l'ail, l'eau, le cayenne et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez l'aïoli de sel et de poivre et grattez-le dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Confit

Sel Et Poivre

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Huile D'olive

Poivre De Cayenne Moulu

Ail

Aïoli

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive. Assaisonnez les filets de morue avec du sel et du poivre et saupoudrez de farine. Cuire le poisson à feu modérément élevé, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et blanc tout au long, environ 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Filets De Morue

Huile D'olive

Farine Tout Usage

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la morue dans des assiettes et servir avec l'aïoli au citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aïoli

Citron

Morue

Equipement

Blender

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

1pincée

Pincée de cayenne 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de morue sans peau 1

gousse d'ail, hachée 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 1

citron en conserve, zeste seulement, haché finement (voir Note)12 cuillères à café de poudre d'ail

Tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée 591 lb de Mafaldi frais si possible

Farine de won

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.