Mini Tartes Aux Cerises

Name: Mini Tartes Aux Cerises
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises fraîches dénoyautées; 2 (hiver) fécule; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le banc et les couteaux; 4 (hiver) de leau glacée, et plus au besoin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron frais; 0 (peut être ou écrémé) sel de mer fin; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 2 bâton beurre frais non salé, coupé en cubes de 1/2 po

Les mini tartes aux cerises pourraient être une bonne recette pour élargir votre répertoire de desserts. Cette recette fait 24 portions avec 163 calories, 2g de protéines, et 8g de matières grasses chacun. Pour 33 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, du beurre, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si génial score spoonaculaire de 10%. Des recettes similaires incluent Mini Tartes Aux Cerises, Mini-Tartes aux Cerises, et Mini Tartes Aux Cerises.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la croûte : Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre. Pulser le processeur jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Croûte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Retirez le couvercle et ajoutez l'eau glacée au mélange. Exécutez le processeur jusqu'à ce que le mélange se roule en une petite boule. Si le mélange est un peu sec, ajoutez plus d'eau glacée à la cuillère à soupe jusqu'à ce qu'il se rassemble. Rassemblez la pâte en boule. Avec un grattoir ou un couteau, divisez le mélange uniformément en deux. Façonnez chaque moitié en un disque. Enveloppez chaque disque dans une pellicule plastique et refroidissez au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Grattoir à Pâte

Pellicule Plastique

Couteau

Note du cuisinier: À ce stade, vous pouvez conserver la pâte enveloppée au réfrigérateur pendant quelques jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Pour la garniture: Dans une casserole, mélanger les cerises dénoyautées et 1 tasse d'eau à feu moyen-doux pendant 10 minutes. Dans un petit bol, mélanger le sucre et la fécule de maïs. À l'aide d'un fouet, agiter les ingrédients ensemble, en s'assurant qu'il n'y a pas de grumeaux dans la fécule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Cerise

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange sucre-fécule de maïs et le zeste de citron aux cerises. Cuire le mélange de cerises jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition. Cuire 1 minute de plus, jusqu'à épaississement. Laissez la garniture aux cerises refroidir légèrement pendant que vous préparez la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Zeste De Citron

Cerise

Croûte

Sucre

Préchauffez le four à 425 degrés F. Vaporisez un mini moule à muffins de 24 tasses ou 2 mini moules à muffins (12 tasses) avec du spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mini Plateau à Muffins

Four

Rouler les disques de pâte en rondelles de 10 pouces sur une surface de travail bien farinée. Avec un emporte-pièce rond de 1 1/2 po, bord légèrement trempé dans la farine, coupez 24 rondelles du premier disque déployé. Avec un emporte-pièce rond de 2 pouces, bord légèrement trempé dans la farine, coupez 24 tours du deuxième disque déployé. Vous devriez avoir un total de 24 tours (1 1/2 pouce) et 24 tours (2 pouces) pour faire correspondre les croûtes supérieure et inférieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Insérez délicatement les rondelles de pâte de 2 pouces dans le fond du moule à mini muffins préparé. Assurez-vous de tapoter le fond et l'excédent sur les côtés. Verser environ 1 cuillère à soupe de garniture à tarte refroidie dans chaque tasse doublée de croûte. Monter le dessus de chaque mini tarte avec une pâte ronde de 1 1/2 pouce, en poussant doucement et en scellant la croûte inférieure et la croûte supérieure en serrant les bords ensemble avec une fourchette. Avec un couteau d'office tranchant, faites 3 petites incisions sur la croûte supérieure, pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Mini Plateau à Muffins

Couteau

Cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la garniture soit pétillante, environ 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille, puis retirer du moule à muffins.

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins