Mini-Muffins aux Courgettes et aux Canneberges

Name: Mini-Muffins aux Courgettes et aux Canneberges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis 1 1/3 tasse de mélasse; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges séchées; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair (emballé); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pacanes grillées et hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché poudre de cacao non sucrée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de blé entier; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, râpées grossièrement (à partir denviron 2 moyennes)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez les Mini-muffins aux courgettes et aux canneberges. Cette recette végétarienne sert 24 et coûte 23 cents par portion. Une portion contient 119 calories, 2g de protéines, et 6g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de courgettes, de canneberges, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Mini Muffins aux Courgettes, Mini Muffins aux Courgettes et aux Pommes, et Mini-Muffins aux Courgettes au Chocolat.

Instructions

Placer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four et préchauffer à 375 °F. Beurrer les muffins (si les casseroles ne sont pas antiadhésives, beurrer généreusement ou vaporiser d'un aérosol antiadhésif).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Dans un grand bol, fouetter les farines de blé entier et de blé entier, le cacao, la levure chimique, le sel et la cannelle. Incorporer les courgettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Cannelle

Courgette

Poudre De Cacao

Blé

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans un bol moyen, fouetter les œufs et la cassonade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer la crème sure et l'huile au fouet. Incorporer le mélange humide à sec jusqu'à ce qu'il soit simplement combiné (ne pas trop mélanger). Incorporer délicatement les canneberges et les pacanes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Sure

Pacanes

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Répartir la pâte dans les muffins en remplissant chaque tasse aux 3/4.

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille 10 minutes, puis servir chaud ou retourner sur une grille pour refroidir complètement. (Les muffins peuvent être préparés jusqu'à 3 jours à l'avance et conservés dans un récipient hermétique à température ambiante, ou congelés dans un récipient hermétique jusqu'à 2 semaines. Décongeler au réfrigérateur, puis réchauffer à nouveau, si désiré, enveloppé dans du papier d'aluminium dans un four à 300 ° F pendant 7 à 10 minutes.)

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents