Meringues Noix de Pécan - Moka

Les meringues aux noix de pécan et au moka pourraient n'être que l'œuvre que vous recherchez. Cette recette fait 18 portions avec 108 calories, 2g de protéines, et 7g de matières grasses chacun. Pour 32 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 11 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 25 minutes. Un mélange de pacanes, de gros sel casher, de poudre de cacao et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer meringues moka menthe, Meringues Fourrées À la Crème de Moka, et Meringues Moka À La Crème De Whisky Jameson, Sauce Au Chocolat Et pour des recettes similaires.
Instructions
Préchauffer le four à 300 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie lourde de papier sulfurisé. Presser la cassonade et la poudre de cacao à travers le tamis dans un petit bol pour enlever les grumeaux; fouetter pour mélanger. À l'aide d'un mélangeur électrique, battre les blancs d'œufs, le gros sel et la crème de tartre dans un bol moyen jusqu'à ce que des pics très mous commencent à se former. Avec le mélangeur en marche, ajouter graduellement le sucre, puis la poudre d'espresso; battre jusqu'à ce que des pics moyens se forment. Incorporer le mélange de cassonade par cuillères à soupe. Continuer à battre jusqu'à ce que la meringue soit très ferme et brillante, 2 à 3 minutes. Incorporer les pacanes hachées et les pépites de chocolat, si désiré. Déposer le mélange par des cuillères à soupe arrondies sur la feuille préparée, en espaçant d'environ 1 pouce.
Placer 1 moitié de noix de pécan au-dessus de chaque meringue, en appuyant très légèrement pour adhérer.
Cuire les meringues jusqu'à ce qu'elles soient sèches mais encore légèrement molles lorsqu'elles sont pressées avec le doigt, environ 25 minutes. Éteignez le four. Laisser refroidir les meringues au four, porte fermée, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 1 1/2 heure. FAITES À L'AVANCE: Les meringues peuvent être confectionnées jusqu'à 1 jour à l'avance. Conserver hermétiquement à température ambiante.