Lotte Grillée avec Saucisse Luganeya, Collards et Vinaigrette à l'Estragon

Name: Lotte Grillée avec Saucisse Luganeya, Collards et Vinaigrette à l'Estragon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". feuilles de chou, tiges et hachées finement, environ 6 tasses de feuilles emballées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Moutarde de Dijon; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de sucre blanc; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles destragon fraîches; 6 girofle ail, tranché finement; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge côté dune grosse lotte, os et peau (autre côté sur le gril); 4 crevettes et veinées Sel et poivre au goût; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Saucisse Luganeya; 4 oignons verts, émincés; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive vierge; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre de vin blanc

La recette De Lotte Grillée avec Saucisse Luganeya, Collards et Vinaigrette à l'Estragon est prête en environ 45 minutes et est certainement un incroyable homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal option pour les amateurs de cuisine du Sud. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 495 calories, 8g de protéines, et 49g de matières grasses. Pour 1,44 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de saucisse de luganeya, de moutarde de dijon, d'accompagnement d'une lotte et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 54%. Des recettes similaires incluent Pommes de Terre Fingerling Grillées avec Vinaigrette Crémeuse à l'Estragon, Dîner Ce soir: Salade de Corégone Grillé aux Tomates et Vinaigrette à l'Estragon, et Saucisse Italienne Avec Brocoli et Chou Frisé (Ou Chou Frisé).

Instructions

Préchauffer le barbecue à feu vif.

Dans une grande casserole à spaghettis, chauffer l'huile d'olive vierge jusqu'à ce qu'elle soit fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Vierge

Feuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'ail et la saucisse Luganeya et cuire jusqu'à ce que l'ail soit brun clair moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Ajouter les collards et mélanger la saucisse et laisser cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, environ 8 à 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et réserver dans un endroit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Les Verts De Collard

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Dans un mélangeur, placer l'estragon, le vinaigre, les oignons verts et le Dijon et mélanger jusqu'à consistance lisse. Laisser le mélangeur allumé et arroser d'huile d'olive extra vierge pour former une belle émulsion verte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

émulsion

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Verser dans une bouteille à gicler et réserver.

Retirer la peau et les os de la lotte et bien assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Lotte

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

Badigeonner légèrement d'huile et placer le côté peau vers le bas sur la partie la plus chaude du barbecue. Laisser refroidir de 7 à 8 minutes sur la face avant, retourner et cuire de 4 à 7 minutes de l'autre côté, en faisant cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Retirer et couper en tranches de 1/2 pouce. Répartir le mélange de collard dans 4 assiettes, déposer 2 ou 3 tranches de lotte sur les légumes verts et arroser de vinaigrette à l'estragon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Lotte

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

Légumes

Equipement

Gras De Dos De Porc

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

feuilles de chou, tiges et hachées finement, environ 6 tasses de feuilles emballées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Moutarde de Dijon 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de sucre blanc 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles d'estragon fraîches 6girofle

ail, tranché finement 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

côté d'une grosse lotte, os et peau (autre côté sur le gril)4crevettes et veinées

Sel et poivre au goût 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Saucisse Luganeya 4

oignons verts, émincés 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive vierge 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Skyfall Pinot Gris avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.