Longe de Porc Marinée à l'Asiatique avec Patates Douces au Gingembre et Pommes aux Cinq Épices
La Longe de Porc Marinée à l'Asiatique avec des Patates douces au Gingembre et des Pommes aux cinq épices pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 4 portions avec 1671 calories, 108g de protéines, et 103g de matières grasses chacun. Pour 7,98 $par portion, cette recette couvertures 55% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, de l'anis étoilé, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les pommes granny smith, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Croustillant aux Pommes Facile avec Granola au Beurre d'Arachide + Cadeau de Granola NATURE en dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 75%. Ce score est solide. Essayer Longe de Porc au Four avec Patates Douces, Porc aux Pommes et Patates Douces, et Rôti de Porc aux Pommes et Patates Douces pour des recettes similaires.
Instructions
1
Un jour à l'avance, mélanger l'eau, le sel, le sucre, la sauce soja, les grains de poivre, le gingembre, l'anis et les feuilles de laurier dans un plat allant au four suffisamment grand pour contenir le porc et remuer pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce
3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu
6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus
Mélange De Salade De Chou Tricolore
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Et Un Peu Plus Pour Le Papier Sulfurisé
Réglisse Jaune Et Verte
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
Matériel que vous utiliserez
2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux
2
Ajouter le porc; s'il n'est pas couvert, ajouter plus d'eau. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
3
Préchauffez le four à 375 degrés F. Rincez soigneusement le porc à l'eau froide, séchez-le et assaisonnez avec le poivre moulu au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâtes Aux Coquilles Miniatures, Cuites Al Dente
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
Matériel que vous utiliserez
Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté
4
Faites chauffer une grande poêle à feu vif, ajoutez l'huile et faites tourbillonner pour caresser le fond de la casserole. Lorsque l'huile scintille, ajoutez le porc et faites dorer de tous les côtés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
Matériel que vous utiliserez
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
5
Transférer le porc dans une rôtissoire et rôtir jusqu'à ce qu'il soit chaud jusqu'au centre (environ 125 degrés F de température interne), 25 à 30 minutes. L'intérieur du porc restera rose.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
Matériel que vous utiliserez
Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif
6
Laisser reposer le porc pendant 10 minutes et le couper en tranches de 1/4 de pouce. Répartissez les patates douces au gingembre dans 4 assiettes, entourez-les de porc et ajoutez les pommes aux cinq épices.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées
Pour Conserver,
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
7
Garnir de ciboulette, arroser d'huile de chili et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Chili
Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture
8
Chauffer une petite casserole à feu moyen.
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
9
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et faire tourbillonner pour enrober le fond de la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Olives Farcies Au Piment
Matériel que vous utiliserez
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
10
Ajouter l'ail et le gingembre et faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ail soit doré, 3 à 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Orange, Le Zeste
Mélange De Salade De Chou Tricolore
11
Ajouter la crème et réduire d'un tiers à feu doux, environ 10 minutes. Gardez au chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux
12
Pendant ce temps, mélanger les patates douces dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour les recouvrir complètement. Porter à ébullition à feu vif et cuire jusqu'à ce qu'ils puissent être percés facilement avec la pointe d'un couteau, 20 à 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce
13
Égoutter et transférer au robot culinaire.
Matériel que vous utiliserez
(comme Marie Biscuits)
14
Ajouter la crème et mélanger jusqu'à homogénéité.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux
15
Ajouter le reste du beurre, saler et poivrer et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
2 Olives Farcies Au Piment
16
Transférer les pommes de terre dans un bol, rectifier les assaisonnements et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés
Ajouter l'huile et faire tourbillonner pour enrober le fond de la casserole. Lorsque l'huile scintille, ajoutez l'oignon et faites revenir, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 à 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
20 Fines Tranches De Courgettes
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
Matériel que vous utiliserez
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
3
Ajouter la poudre de cinq épices, la cassonade, les pommes et le jus. Remuer, saler et poivrer au goût et cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 12 minutes. Les pommes doivent conserver leur forme et un peu de liquide doit rester dans la casserole; ne pas trop cuire. Incorporer le beurre et corriger les assaisonnements.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Soda Crème Diététique
1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés
Pour Conserver,
2 Olives Farcies Au Piment
Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)
Matériel que vous utiliserez
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
4
Servir chaud.
5
Pour l'huile de chili: Dans une poêle moyenne, mélanger la poudre de chili, le cumin et le sel, et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à fumer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
Huile De Chili
¼ Cuillère à Café D'origan
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
Matériel que vous utiliserez
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
6
Incorporer l'huile au fouet et retirer du feu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
Matériel que vous utiliserez
Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)
Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
7
Laisser refroidir l'huile de chili, la transférer dans un bocal en verre et laisser reposer toute la nuit. Couvrir et utiliser ou stocker. L'huile se séparera des solides; utilisez uniquement l'huile rouge.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Chili
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce