Le porc

Name: Le porc
Prep time: 8 d 4 h
Cook time: 8 d 4 h
Total time: 8 d 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 Oreos doublement farcis avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail épaule; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail épaule; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce épaule; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce épaule; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 1 Oreos doublement farcis 1 jalapeno frais entier; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Cheddar fumé tranché; 75 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". piments marinés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 onces liquides onces liquides de vinaigre de cidre; 4 crevettes et veinées Frites coupées à la main, salade de pommes de terre ou frites, pour servir; 1 Oreos doublement farcis cornichons casher; 1 Oreos doublement farcis oignon granulé; 4 brioches à hamburger; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sirop dérable du Michigan (ou votre vrai sirop dérable préféré); 336 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 0 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 1 Oreos doublement farcis sel rose (facultatif, seulement nécessaire si vous fumez le bacon); 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrine de porc sans peau; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crosse de porc; 2 lien saucisses hot link (nous fabriquons les nôtres sur place, mais vous pouvez utiliser nimporte quelle saucisse épicée achetée en magasin); 0 Morceaux de caramel Heath Bar Sauce Worcestershire; 125 1 lb de Mafaldi frais si possible moutarde jaune

La recette Le Porc peut être réalisée en 196 heures environ . Cette recette en sert 4. Une portion contient 2502 calories , 84 g de protéines et 219 g de matières grasses . Pour 5,42 $ par portion , cette recette couvre 55 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 9 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de cassonade, de sirop d'érable du Michigan, de mégot de porc et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 88 % . Ce score est formidable. Des recettes similaires incluent The Porker .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Broyez le mégot de porc deux fois dans un hachoir à viande avec une grande filière et formez quatre galettes de 8 onces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boston Cul

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

(enlever Toute Moelle)

Saupoudrer généreusement les galettes de Brown Sugar Rub et griller à la température désirée (nous recommandons moyen ou rose au centre). Garnissez de Cheddar fumé et faites-le fondre avec votre grill fermé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cheddar Fumé

épaule

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Coupez les liens chauds en deux et divisez-les au centre. Griller des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Pour assembler le sandwich, étalez le pain du bas avec la mayonnaise de Caroline du Sud et garnissez de piments marinés et de bacon à l'érable. Ensuite, ajoutez la galette de porc, puis garnissez avec le lien chaud fendu. Nous servons nos frites coupées à la main en accompagnement, mais le sandwich est excellent avec une salade de pommes de terre, des chips ou autre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Salade De Pommes De Terre

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Sauce à La Dinde, Réchauffée

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Mélanger la cassonade, la poudre de chili, le sel, l'ail granulé, l'oignon granulé, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un bol. Couvrir hermétiquement et laisser reposer à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichons Casher

Oignon Granulé

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

épaule

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Fouetter ensemble la moutarde, le vinaigre, la cassonade, le paprika, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la sauce Worcestershire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

1 Jalapeno Frais Entier

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

épaule

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Onces Liquides D'eau Fraîche

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Laisser reposer toute la nuit pour développer la saveur (nous utilisons également cette sauce comme sauce barbecue à base de moutarde sans mayonnaise).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon Fumé Double, Coupé En Petits Dés

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Abats Et Os De Cou De Dinde

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Fouetter ensemble la sauce et la mayonnaise et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Utilisez n'importe quel extra pour les sandwichs, en trempant les choses frites dans... vraiment n'importe quoi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Mélangez le sel casher, la cassonade et le sel rose si vous fumez le bacon et mélangez bien. Incorporez ensuite le sirop d'érable. Frottez le remède sur toute la poitrine de porc et placez-le dans un sac zippé (retirez l'air du sac avant de le sceller).

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

Poitrine De Porc

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Placer au réfrigérateur pendant 7 jours en retournant le ventre tous les jours pour équilibrer la cure. Le huitième jour, retirez le ventre de la cure et rincez abondamment. Placez ensuite au réfrigérateur à découvert, de préférence sur une grille pour une meilleure circulation de l'air. Laisser sécher une nuit et former une pellicule (la peau constituée de protéines qui se forment en surface pour permettre à la fumée de mieux pénétrer dans la viande). Si vous fumez, fumez le ventre pendant 3 heures à 200 degrés F jusqu'à une température interne de 150 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Retirer du fumoir, laisser refroidir et trancher environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Si vous n'avez pas de fumeur, placez le ventre sur une grille du four pendant 3 heures à 200 degrés F et faites cuire à une température interne de 150 degrés F. Ensuite, laissez refroidir et coupez en tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Placez les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 375 degrés F jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. (Réservez la graisse de bacon maison pour le petit-déjeuner de demain.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Thym Frais Haché Ou De Thym Séché

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées