Le Livre de Cuisine Sarde

Name: Le Livre de Cuisine Sarde
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic (plus plus pour la garniture, facultatif); 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 8 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge (divisée); 414 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage (divisée); 4 crevettes et veinées sel casher (au besoin pour lassaisonnement); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché noix de pin grillées; 4 crevettes et veinées sel de mer (au besoin pour lassaisonnement); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible lait écrémé ou 1%; 4 crevettes et veinées eau froide (au besoin); 4 crevettes et veinées poivre blanc (au besoin pour lassaisonnement)

Le livre de cuisine sarde n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 567 calories, 16g de protéines, et 33g de matières grasses par portion. Pour 1,9 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 9 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par SippitySup. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'écrémé, du sel casher, des pignons de pin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les pignons de pin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Poires aux Pignons de Pin en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Spaghettis Sardes, Pâtes au Thon Sarde, et Paella à la Sarde.

Instructions

Mélanger 1 ½ tasse de farine, les œufs et une pincée de sel dans un grand bol. Remuez avec une fourchette, en ajoutant un peu d'eau froide, si nécessaire.Lorsque la pâte se rassemble, sortez-la du bol et pétrissez-la sur une surface de travail propre pendant au moins 10 minutes. La pâte doit être lisse et élastique. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 20 minutes. (La pâte peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée pendant la nuit.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Oeuf

Sel

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Étalez la pâte à 1/16 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Coupez-le en douze bandes de 7 pouces par 3 ½ pouces de large. Ensemble aside.To préparer le Pesto: Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger les feuilles de basilic, les pignons de pin, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Traitez soigneusement. Ajustez l'assaisonnement au goût. Utiliser immédiatement ou refrigerate.To préparer la sauce Béchamel : Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter lentement le ¼ de tasse de farine restante, en fouettant pour briser les grumeaux. Cuire 4 à 5 minutes en fouettant constantly.In pendant ce temps, dans une petite casserole, réchauffer le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Huile D'olive

Noix De Pin

Assaisonnement

Farine Tout Usage

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Lait

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Fouetter

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter le lait lentement au mélange de farine et d'huile, 1 louche à la fois, en fouettant constamment pour combiner.Poursuivre la cuisson pendant 6 à 7 minutes, en fouettant constamment, jusqu'à ce que la sauce Béchamel commence à épaissir. Assaisonner avec le sel et le poivre blanc au goût. Réserver pour refroidir. (La sauce Béchamel peut être préparée plusieurs heures à l'avance et réfrigérée jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.) Pour assembler les Lasagnes : Préchauffer le four à 191°.In dans un plat allant au four de 9 × 12 pouces, étalez uniformément un cinquième de la sauce Béchamel sur le fond du plat. Tapisser le fond du plat de 3 feuilles de pâtes. Émietter un tiers du thon sur les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Lasagnes

Poivre Blanc

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Farine Tout Usage

Pâte

Lait

Sel

Thon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Fouetter

Louche

Four

Saupoudrer le thon d'un tiers du pesto frais et répartir uniformément sur le dessus un autre cinquième de la sauce Béchamel. Continuez le processus de superposition. Terminer la couche supérieure avec le dernier cinquième de la sauce Béchamel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Thon

Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Garnir de feuilles de basilic tranchées (facultatif).

Ingrédients dont vous aurez besoin