Le Gumbo du Lien chaud d'Earl Campbell

Name: Le Gumbo du Lien chaud d'Earl Campbell
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 48
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible graisse de bacon; 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible base de palourdes; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Cayenne; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO céleri, coupé en dés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché base de poulet; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 sachet d'épinards frais prélavés; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cornichons casher; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poivrons verts, coupés en dés; 35 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO fichier gumbo; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sauce piquante, comme le Tabasco; 1 kilogramme gombo congelé; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO oignons coupés en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible origan séché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché onces liquides d'eau fraîche; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poivrons rouges, coupés en dés; 48 crevettes et veinées Suggestions de service: riz cuit à la vapeur, craquelins de soda tels que des saltines et de la sauce piquante de Louisiane. Commencez par faire le roux; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Saucisse à Maillons Chauds dEarl Campbell; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO beurre non salé; 5 Oignon jaune moyen, haché 1 bande de zeste de citron

Le Gumbo de liaison chaude d'Earl Campbell pourrait être juste le Créole recette que vous recherchez. Cette recette sert 48 et coûte 63 cents par portion. Cette soupe a 276 calories, 5g de protéines, et 23g de matières grasses par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du gombo, de la poudre de piment, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si super. Essayer Cupcakes Earl Grey À La Crème Au Beurre Earl Grey Au Citron, Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) Ragoût, et Gumbo vert (gumbo Z'herbes) pour des recettes similaires.

Instructions

Commencez par faire le roux. Dans une poêle à fond épais, de préférence une poêle en fonte, faire fondre la graisse de bacon et incorporer la farine. Il est important de continuer à remuer jusqu'à ce qu'il devienne brun foncé. Habituellement, environ 30 minutes. Rappelez-vous également une fois qu'il est brun de le retirer du brûleur et qu'il continuera à cuire car la casserole est encore très chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour le gumbo : Faire fondre le beurre dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Gumbo

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le céleri, les oignons et les poivrons verts et rouges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Céleri

Oignon

Laisser mijoter 5 minutes.

Coupez les maillons chauds en demi-lunes de 1/4 de pouce et ajoutez-les au pot.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'eau, la base de palourdes, la poudre de piment, le thym, l'origan, l'ail, le paprika, le cayenne, la base de poulet, la sauce piquante et la feuille de laurier. Porter à ébullition et laisser mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Base De Poulet

Poivre De Cayenne Moulu

Sauce Piquante

Laurier

Origan

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ail

Thym

Eau

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Laisser mijoter 30 minutes.

Prenez 1 tasse du liquide et incorporez-le dans le roux encore chaud; il se dilatera pour doubler la taille.

Ajoutez ceci au gumbo et remuez-le bien ramenez-le à ébullition. Une fois qu'il a épaissi, éteignez le feu et incorporez la lime gombo et gombo. (À ce stade, vous avez une belle base à laquelle vous pouvez ajouter votre choix de protéines, des écrevisses, des crevettes, du crabe, du poulet ou une combinaison.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Fichier

Langouste

Poulet Entier

Crevette

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Crabe

Gombo

Servir dans un bol avec du riz cuit à la vapeur, des craquelins au soda et de la sauce piquante de Louisiane.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Sauce Piquante

Craquelin

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

graisse de bacon 1

igname, pelée et coupée en quartiers épais 1771 lb de Mafaldi frais si possible

base de palourdes 11 cuillère à soupe d'origan séché

Cayenne 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

céleri, coupé en dés 11 cuillère à soupe d'origan séché

base de poulet 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 sachet d'épinards frais prélavés 9461 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

cornichons casher 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poivrons verts, coupés en dés 35paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

fichier gumbo 11 cuillère à soupe d'origan séché

sauce piquante, comme le Tabasco 1kilogramme

gombo congelé 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

oignons coupés en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

origan séché 11 cuillère à soupe d'origan séché

onces liquides d'eau fraîche 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poivrons rouges, coupés en dés 48crevettes et veinées

Suggestions de service: riz cuit à la vapeur, craquelins de soda tels que des saltines et de la sauce piquante de Louisiane. Commencez par faire le roux 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Saucisse à Maillons Chauds d'Earl Campbell 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

beurre non salé 5Oignon jaune moyen, haché

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun peut être associé à l'Albarino, au vin rosé et au Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Vous pouvez essayer Palacio de Fefinanes Albarino. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars par bouteille.