Larb de Poulet Thaï

Name: Larb de Poulet Thaï
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz cuit, de préférence gluant; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sauce de poisson supplémentaire, quartiers de lime, flocons de chili, sucre sur le côté; 5 (hiver) sauce de poisson, plus extra au choix; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche, hachées; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche, hachées; 2 (hiver) grosses gousses dail, hachées (environ; 2 (hiver) poudre de riz gluant grillé (voir note ci-dessus); 2 (peut être ou écrémé) sucre granulé, plus extra comme désiré; 1 grand chauffer la laitue iceberg ou la feuille verte; 4 (hiver) jus frais denviron 6 limes, plus extra au choix; 1 (peut être ou écrémé) flocons de piment rouge séchés (thaï de préférence), plus extra au choix; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 6 petit échalotes, pelées et tranchées en fines rondelles (environ 1 tasse); 680 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de poulet désossée sans peau (ou poitrine de poulet pré-moulue, voir note ci-dessus); 2 (peut être ou écrémé) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La recette de Larb de poulet Thaï est prête en environ 45 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine asiatique. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,67 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 46g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 536 calories. Cette recette est appréciée par 76 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. Un mélange de bouillon de poulet, de laitue iceberg chaude, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sucre granulé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Sablés à la Fraise et à la Lavande en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 92%. Ce score est énorme. Essayer Larb de Poulet Thaï, Larb Gai - Salade de Poulet Thaïlandaise, et Salade de Poulet Thaï Larb pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez le poulet en gras visible et coupez-le en cubes de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Placer en une seule couche sur le plateau et congeler jusqu'à ce qu'il soit partiellement congelé, environ 30 minutes. Travailler en 2 ou 3 lots, mélanger le poulet au robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit grossièrement broyé en morceaux de la taille de petits pois; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Pois

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Dans une grande poêle (ou wok) de 12 pouces, chauffer le bouillon de poulet à feu moyen-vif avec l'huile, le sucre et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le poulet et l'ail, et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tout juste cuit, en remuant et en cassant le poulet, environ 2 à 3 minutes. Incorporer le jus de citron vert, la sauce de poisson et les flocons de piment. Incorporer les échalotes, la menthe et la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Coriandre

échalote

Poulet Entier

Ail

Menthe

Incorporer le riz grillé moulu. Assaisonner au goût avec plus de sucre, de jus de citron vert, de sauce de poisson et de flocons de piment au choix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Sucre

Riz

Servir le riz larb chaud ou à température ambiante et la laitue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue

Riz

Equipement

Robot Culinaire

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz cuit, de préférence gluant 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sauce de poisson supplémentaire, quartiers de lime, flocons de chili, sucre sur le côté 5(hiver)

sauce de poisson, plus extra au choix 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche, hachées 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe fraîche, hachées 2(hiver)

grosses gousses d'ail, hachées (environ 2(hiver)

poudre de riz gluant grillé (voir note ci-dessus)2(peut être ou écrémé)

sucre granulé, plus extra comme désiré 1grand

chauffer la laitue iceberg ou la feuille verte 4(hiver)

jus frais d'environ 6 limes, plus extra au choix 1(peut être ou écrémé)

flocons de piment rouge séchés (thaï de préférence), plus extra au choix 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 6petit

échalotes, pelées et tranchées en fines rondelles (environ 1 tasse)680Noix de toute sorte (hachées)

poitrine de poulet désossée sans peau (ou poitrine de poulet pré-moulue, voir note ci-dessus)2(peut être ou écrémé)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Thaï se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc de la Réserve De Morgenzon avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.